食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酥皮猪肉火烧的做法步骤
-
1面粉加水和成面团，最少醒1小时（我一般是前一天晚上和面，第二天早上用） -
2锅中烧热油倒入面粉中拌匀，制成油酥 -
3和好的油酥，没有面粉颗粒较浓稠即可 -
4所有卤肉材料放入锅中煮制1个小时，至猪肉酥烂入味（我都是提前一晚做好，第二天一早热一下，这样比较省时间） -
5醒好的面两面抹油放到硅胶垫上 -
6用擀面杖擀成薄片 -
7用刷子刷上油酥 -
8卷成卷 -
9平均分成四份 -
10取一份两头捏紧，不要露酥 -
11整理成圆形 -
12擀成饼，不要太薄 -
13锅中倒入适量油，放入饼胚 -
14烙倒两面金黄，盛出备用 -
15卤好的肉切碎，香菜切段，洋葱切丁 -
16混合在一起 -
17将烙好的饼从中间剖开，不要切断 -
18放入混合好的卤肉 -
19香酥可口，回味无穷 -
20成品图
小窍门
卤肉可以换成卤牛肉、卤驴肉都可以，但要选择肥瘦相间的，肉太瘦口感发柴不好吃
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
晚餐
- 麻酱烧饼
- 凉拌蕃薯叶
- 豌豆海带豆腐汤
- 豆沙空心麻团
- 芝士焗玉米
- 油煎槐花饼
- 胡萝卜包子
- 油炸麻花
- 鸡蛋炒面
- 臭豆腐煮米线
- 香辣白玉菇
- 芹菜炒鸡肉
- 丝瓜金针菇汤
- 春笋豆腐汤
- 番茄牛肉汤
- 秋葵拌豆腐
- 玉米面地瓜粥
- 红烧蹄髈
- 酸辣萝卜炒田螺肉
- 糖蒸酥酪
- 大红椒碎炒空心菜碎
- 黑全麦粉煎饼
- 黑椒鸡排
- 黑椒鸡排三明治
- 蒜香绿豆芽
- tractor trailer
- tractor-trailer
- trad
- trade
- trade agreement
- trade association
- trade balance
- trade barrier
- trade book
- traded
- trade deficit
- trade down
- trade dress
- trade fair
- trade for
- 十洲亭（宋·陈谠）
- 十洲小艇歌为张彦密赋（明·乌斯道）
- 十洲草亭十首和玉田韵（明·霍与瑕）
- 十洲阁（宋·王旦）
- 十灰（明·欧必元）
- 十灰（明·释函是）
- 十灰（明·释函是）
- 十灰（明·释函是）
- 十灰（明·释函是）
- 十灰（明·释函是）
- 十灰（明·释函是）
- 十灰（明·释函是）
- 十灰（明·释函是）
- 十生观音生辰烧香偈示智俱（宋·释德洪）
- 十用前韵（清·丘逢甲）
- 没有一朵花会错过春天(中学版)/晨读本晚读本系列
- 香菇喜欢咖啡因/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 凉快的脚/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 蚂蚁农夫/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 柑橘肥皂/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 去往第九王国(精)
- 谋杀米老鼠(迪士尼文化背后)
- 中国城市科学(第4辑)
- 基督教神学思想史/基督教文化译丛
- 我的忐忑人生
- 爸爸成为爸爸的那一天(精)/麦田精选图画书
- 大水池(法国大奖少年悬疑小说)/黑森林国际畅销书系
- 贾里日记/贾里贾梅大系
- 器用杂物(精)/事物掌故丛谈
- 莫扎特钢琴奏鸣曲集(1)