食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱炒苦肠的做法步骤
-
1准备配料：蒜，一部分切碎，一部分整瓣；洋葱切块，姜片，干辣椒切小块，备用。 -
2苦肠，提前熟制好的，切段。生鲜买回来，加面粉，碱，清洗干净后，清水加花椒，料酒，姜片煮熟就好，不用放盐，可以一次多做些，吃起来方便。 -
3热油，下姜片和整瓣的蒜，炒出香味，蒜瓣上色后放入干辣椒，苦肠翻炒，倒入洋葱块，适量的盐，蚝油调味，出锅前放入准备好的蒜末，就成了。 -
4再来个拌海带丝，适量的盐，糖，醋，蒜，亚麻籽油，拌匀就好??
小窍门
洋葱不要炒过，觉得脆爽些的更好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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