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诗文 红豆沙餐包
释义
红豆沙餐包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250g
  • 干酵母 3g
辅料
  • 鸡蛋 1个（小）
  • 无盐黄油 25g
  • 盐 2g
  • 牛奶 125g
  • 白芝麻 适量
  • 红豆沙 适量
  • 细砂糖 40g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红豆沙餐包的做法步骤

  • 红豆沙餐包的做法步骤：1
    1
    除黄油和豆沙所有材料放入面包桶中。
  • 红豆沙餐包的做法步骤：2
    2
    启动一个和面程序十分钟后放入黄油。
  • 红豆沙餐包的做法步骤：3
    3
    继续揉到能拉出薄模状态。
  • 红豆沙餐包的做法步骤：4
    4
    发酵至两倍大。
  • 红豆沙餐包的做法步骤：5
    5
    取出排气，分成五等分。
  • 红豆沙餐包的做法步骤：6
    6
    取一个松弛好的面团，擀成长方形状。
  • 红豆沙餐包的做法步骤：7
    7
    用小勺子在上面抹上豆沙。
  • 红豆沙餐包的做法步骤：8
    8
    从上向下卷起，收好收口。
  • 红豆沙餐包的做法步骤：9
    9
    放入模具中入烤箱中发酵，底部放一盆温水增加湿度。
  • 红豆沙餐包的做法步骤：10
    10
    发酵至两倍大，在表面刷上一层全蛋液撒上少许白芝麻。
  • 红豆沙餐包的做法步骤：11
    11
    放入预热好的烤箱中下层，上火170°，下火160°。
  • 红豆沙餐包的做法步骤：12
    12
    时间18分钟表面金黄即可。
  • 红豆沙餐包的做法步骤：13
    13
    成品。
  • 红豆沙餐包的做法步骤：14
    14
    成品。
  • 红豆沙餐包的做法步骤：15
    15
    成品。
  • 红豆沙餐包的做法步骤：16
    16
    成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶   学生  
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更新时间：2026/1/3 10:28:57