食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
焦溜萝卜丸的做法步骤
-
1准备一根白萝卜和一根胡萝卜 -
2把白萝卜擦成丝 -
3将胡萝卜也擦成丝 -
4将两丝剁成丁 -
5准备葱花和1个鸡蛋 -
6将萝卜丁里面放入葱花，打一个鸡蛋，盐、香油、十三香、少许酱油用热油炝一下。加入淀粉和面粉一起搅拌 -
7搅拌到见不到水分，能捏成团就行，不然还放面 -
8揉成小丸子油锅开始炸 -
9炸至金黄捞出 -
10小葱切成末儿 -
11调制淀粉水 -
12油热下葱姜蒜 -
13加入辣椒，盐、少许酱油、醋、鸡精、少许水，开后放入淀粉水 -
14汤汁粘稠了，把丸子下进去 -
15搅拌均匀出锅、点上香葱末儿
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