食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱烧豆腐的做法步骤
-
1豆腐切小块 -
2入沸水锅烫一下，去除豆腥味 -
3猪肉切丁，葱姜切碎 -
4豆瓣酱1勺，清水2勺拌匀 -
5锅入油烧热，爆香葱姜 -
6下肉丁煸炒至变色 -
7加生抽，翻炒几下 -
8倒入酱汁小火炒香 -
9加入一小碗水 -
10加鸡粉 -
11汤煮开后加焯过水的豆腐 -
12烧至汤汁剩三分之一时加水淀粉勾芡即可 -
13成品 -
14撒点葱花，好看，吃时也提味
小窍门
豆瓣酱和生抽咸度够了，不需要加盐了
使用的厨具：炒锅
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