“一道美味漂亮的宴客菜！”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红香绿玉剁椒鱼头的做法步骤
-
1鱼头洗净，去除腥线。 -
2准备适量剁椒。 -
3鱼头剖开。 -
4锅中烧开水，放入料酒、葱、姜，将鱼头放入水中迅速焯一下取出。这个步骤可以去腥、定型。 -
5鱼头上铺上葱姜。 -
6上面淋上料酒、海鲜酱油，底部倒上海鲜酱油、蚝油、白糖调成的酱汁。 -
7表面铺上剁椒。上锅大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟取出。倒掉盘中的水分，烧热油加海鲜酱油、蚝油，趁热泼到鱼头上。 -
8四周饰以西兰花，上菜！：）
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
湘菜
朋友聚餐
午餐
晚餐
- 米饭煎蛋堡
- 干锅油豆腐
- 大蒜煸鳝鱼
- 香酥油条
- 红烧牛肉
- 端午节裹粽子
- 家常炖鸡
- 火腿芝士面包，老面发酵版本
- 甜瓜果冻
- 燕麦饼干
- 肉松老婆酥饼
- 水烙馍
- 姜汁双椒皮蛋
- 土豆沙拉汉堡
- 鱼香肉丝
- 吐司
- 拌凉粉
- 6寸香蕉戚风蛋糕
- 酥肉
- 中种吐司
- 酸奶溶豆
- 芝麻肉松蛋糕卷
- 炒芋头粉
- 荔枝肉饼汤
- 双色窝窝头
- per capita
- perceivable
- perceive
- perceived
- perceive that
- per cent
- percent
- per cent
- percentage
- percentage point
- percentile
- percept
- perceptible
- perceptibly
- perception
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