正宗香草青瓜戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
配料称好备用。（玉米油和纯牛奶可以倒在一起）。
2
青瓜切小颗粒，用厨房纸沾去水份。
3
拌入少许干面粉（分量内）使表面均匀的沾满面粉备用。
4
盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。
5
80克的白砂糖分出10克加入蛋黄里，加入盐。
6
搅拌均匀后倒入玉米油和纯牛奶。
7
继续搅拌均匀筛入面粉。
8
呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。
9
蛋白里倒入冠利香草醋。
10
用电动打蛋器高速打发蛋白，打到鱼泡泡状加入一小部分白砂糖（白砂糖分三次加入）
11
打发几圈后再次加入，最后一次加入剩余的白砂糖，继续高速打发。提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。（干性发泡）
12
把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。
13
翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中，撒入青瓜粒，继续翻拌均匀。
14
把翻拌好的糊糊倒入模具中，在台面上镇几下，镇出大气泡，用竹签左右“Z”字形划掉小泡泡。
15
烤箱提前预热：放入中下层，上130度，下120度，烤60分钟。
16
出炉后镇出热气倒扣，待晾凉后即可脱模。
17
成品图。
18
细腻柔软。
19
口感更丰富！

诗文	香草青瓜戚风蛋糕
释义	食材明细主料美玫低筋面粉 100克鸡蛋 5个白砂糖 80克盐 2克纯牛奶 80克玉米油 50克辅料冠利酸甜青瓜 70克冠利香草醋 10克甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度香草青瓜戚风蛋糕的做法步骤 1 配料称好备用。（玉米油和纯牛奶可以倒在一起）。 2 青瓜切小颗粒，用厨房纸沾去水份。 3 拌入少许干面粉（分量内）使表面均匀的沾满面粉备用。 4 盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。 5 80克的白砂糖分出10克加入蛋黄里，加入盐。 6 搅拌均匀后倒入玉米油和纯牛奶。 7 继续搅拌均匀筛入面粉。 8 呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。 9 蛋白里倒入冠利香草醋。 10 用电动打蛋器高速打发蛋白，打到鱼泡泡状加入一小部分白砂糖（白砂糖分三次加入） 11 打发几圈后再次加入，最后一次加入剩余的白砂糖，继续高速打发。提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。（干性发泡） 12 把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。 13 翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中，撒入青瓜粒，继续翻拌均匀。 14 把翻拌好的糊糊倒入模具中，在台面上镇几下，镇出大气泡，用竹签左右“Z”字形划掉小泡泡。 15 烤箱提前预热：放入中下层，上130度，下120度，烤60分钟。 16 出炉后镇出热气倒扣，待晾凉后即可脱模。 17 成品图。 18 细腻柔软。 19 口感更丰富！小窍门模具：8寸阳极活底戚风模。各家烤箱温度有所差异请适当调整。由于鸡蛋的新鲜程度打发出的蛋白糊的量会稍微有区别，翻拌好的蛋糊倒入模具8分满即可，如有剩余的可以倒入纸杯里一起烘烤。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
随便看	南瓜小饼双蛋萝卜丝汤菠菜红萝卜菜团芋头南瓜板栗糖水春菜骨头汤玉米小软饼有手就会做的焦糖布蕾营养红米线花生型月饼临沂炒鸡豆沙多层面包香煎牛肉丸冬瓜海带排骨汤凉拌鸡心白姜片蒸大闸蟹干锅鸡腿藕片炒肉鸭肉萝卜汤白菜帮子木耳炒凉皮拌猪蹄鸡排荞麦面酱萝卜抹茶牛角包，抹茶的微苦与面粉的香气交织，令人陶醉。金汤冬瓜肉片粉丝汤吐司版芋泥派泥什么什么实的成语泥什么什么对的成语泥什么什么尾的成语泥什么什么方的成语泥什么什么旧的成语泥什么什么河的成语泥什么什么海的成语泥什么什么滓的成语泥什么什么点的成语泥什么什么狗的成语泥什么什么罪的成语泥什么什么落的成语泥什么什么谷的成语泥什么什么过的成语泥什么什么迹的成语和豫章公黄梅二首（宋·陈师道）和貂褥筇杖二物皆范景仁所惠（宋·邵雍）和贝惟学登小孤山（明·程本立）和贞壮中秋前一夕同过社园韵（清末近现代初·黄节）和贡先生韵时同尚书祭亡友李仲容也（元·李士瞻）和贡泰父待制上京即事二首（元·郑守仁）和贡甫瓜步诗（宋·刘敞）和贡甫送元考元考不至（宋·曾巩）和贡甫（宋·韩维）和贡觉原韵（清末民国初·许南英）和贡觉游极乐寺用前韵（清末民国初·许南英）和贡觉除夕原韵（清末民国初·许南英）和质卿叔六秩述怀诗八首（近现代·殷曰同）和质夫运使大夫久旱喜雨长句（宋·吕陶）和贫妇吟十首睡起（明·邓云霄）塞上边地书魅沉香(雅活六艺插画特典共3册) 命运石之门(huke画集) 秦时明月(1荆轲外传) 秦时明月(2百步飞剑) 我所有的小鸭子--一个讲不完的故事/雅诺什绘本王国亲子书盒子青蛙君特/雅诺什绘本王国亲子书科伯斯先生想亲小母鸡/雅诺什绘本王国亲子书小猴子/雅诺什绘本王国亲子书虎皮鸭子和青蛙/雅诺什绘本王国亲子书从前有只大公鸡/雅诺什绘本王国亲子书婆皮阿--妈妈花园里13个有趣的歌谣/雅诺什绘本王国亲子书驴子和猫头鹰/雅诺什绘本王国亲子书

食材明细

香草青瓜戚风蛋糕的做法步骤

小窍门