“客味~”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
味酵粄的做法步骤
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1粘米粉200克。 -
2小半匙食用碱，作用是增加粄的嫩滑及香味。 -
3加水调制不稠不稀。 -
4静置二十分钟，直到粉全部溶化。 -
5蒸锅热水沸腾后放入小钵，将粉液加钵中。 -
6电磁炉火力1200瓦，蒸20分钟。 -
7中间起小窝状时，快熟了。 -
8蒸好的味酵粄。 -
9做红糖姜汁，准备一块姜。 -
10剁成碎末。 -
11红糖100克。 -
12加水煮姜末。 -
13加入红糖，将红糖煮化，有些稠时便可。 -
14浇上红糖姜汁，香甜可口呢。 -
15口味极佳。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
粤菜