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诗文
豆腐丸子
释义
“江永特色,婆婆的拿手好菜”
食材明细
主料
豆腐
适量
肉
适量
糯米
豆腐的三分之二
辅料
生抽
适量
盐
适量
油
适量
其他 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
豆腐丸子的做法步骤
1
糯米用水浸泡1到2小时,肉切沫加生抽,豆腐捏碎沥水4小时。(忘记拍照了)
2
所有材料混合均匀。
3
捏成一个个丸子。
4
热锅放一点油,放入丸子。
5
煎至两面金黄色,放入高压锅内蒸10分钟,即可。
小窍门
豆腐要醋水豆腐
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 家常菜 午餐 晚餐
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九月二十五日有传秋闱两榜至书舍见思永杨植(明·刘崧)
九月二十五日鸡鸣前起待旦(宋·陆游)
九月二十八日五鼓起坐抽架上书得九域志泫然(宋·陆游)
九月二十八日枕上(宋·李光)
九月二十八日湖上检校篱落(宋·范成大)
九月二十八日,济上作(元·范梈)
九月二十六日加班至晚八点,坐憩抽烟,心中(当代·卢青山)
九月二十六日同朝宗泽民游洞宫用刘使君韵二(宋·吴芾)
九月二十六日同贾广文刘举人任贡士高夔府先(明·何景明)
九月二十六日小妾举一男,坠地即绝。余年三(清末民国初·林朝崧)
九月二十六日拜谒长陵(明·胡俨)
九月二十六日河上雪(宋·强至)
九月二十六日观水(宋·杜范)
九月二十六日雪予未之见北人云大都是时亦无(宋末元初·方回)
九月二十六日韩弼夫与十九娘赴官郢州之京山(宋·赵鼎臣)
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更新时间:2026/4/7 3:15:40