食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
-
1面粉中加入沸水，搅拌成絮状。 -
2放凉后一点点加入凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时。 -
3鸡蛋四个，我用的鸡蛋是初产蛋，很小，3个差不多相当于一般的2个鸡蛋大小。 -
4打散成蛋液，再加入盐搅拌均匀。盐要适当多加点，要比平时炒菜咸一点。 -
5锅里注油烧热，下蛋液炒熟，铲碎，放凉备用。 -
6韭菜择洗干净，尽量控干水分。 -
7切末。 -
8鸡蛋碎和韭菜末放到一起，再加点植物油，拌匀即为馅料，不要加盐，咸淡靠鸡蛋里的盐调节。 -
9饧好的面搓长条。 -
10分成8份。 -
11揉圆。 -
12擀成薄饼。 -
13在1/2处铺上馅料。 -
14对折，压紧边缘。 -
15折出花边。 -
16锅里注油烧热，下生胚，中小火煎。 -
17一面煎至金黄后翻面。 -
18两面都煎好后，把韭菜盒子立起来，煎煎底边即可。 -
19酥软香鲜，春天必不可少的美食。
小窍门
1、盐要放在鸡蛋里，不能直接拌在韭菜里，否则特别容易出汤。馅料现拌现烙现吃最好。
2、喜欢吃虾皮的加点虾皮更好吃，我家孩子不吃虾皮，我没加。
2、喜欢吃虾皮的加点虾皮更好吃，我家孩子不吃虾皮，我没加。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
- 腐乳菜花
- 酸奶纸杯蛋糕
- 蔬菜“冰淇淋”三明治
- 烤肉土司片
- 冰糖雪梨
- 花边披萨
- 菠菜炒腐竹
- 五花肉炖酸菜
- 椰香紫薯香脆面包片
- 腌黄瓜辣炒鸡腿
- 鸡蛋灌饼
- 苹果牛肉
- 木瓜牛奶蒸蛋
- 甜杏萝卜炖鸭
- 莲子煲猪肚
- 烤箱版--烤红薯
- 西芹炒乌鸡肫
- 鼠小弟与丘比
- 猪肝粉条汤
- 银丝虾球
- 菠萝咖喱饭
- 三鲜素包子
- 胡萝卜火腿炒米饭
- 百合炒肉
- 湘西家常菜----外婆菜
- 名什么什么秋的成语
- 名什么什么称的成语
- 名什么什么立的成语
- 名什么什么笔的成语
- 名什么什么符的成语
- 名什么什么索的成语
- 名什么什么老的成语
- 名什么什么茅的成语
- 名什么什么藉的成语
- 名什么什么虚的成语
- 名什么什么行的成语
- 名什么什么起的成语
- 名什么什么轴的成语
- 名什么什么迩的成语
- 名什么什么迹的成语
- 送归燕（明·沈周）
- 送归篇（宋·释文珦）
- 送当上人归四明（宋·释行海）
- 送当涂赵少府赴长芦（唐·李白）
- 送彝训兼问讯子勤（明·杨士奇）
- 送彝训致事（明·杨士奇）
- 送彦与孙兄赴廷对（宋·刘宰）
- 送彦东还湘（宋·赵汝燧）
- 送彦侍者（宋·释月涧）
- 送彦周（宋·释德洪）
- 送彦威侄赴类省试（宋·程公许）
- 送彦孚主簿（宋·黄庭坚）
- 送彦平游岭南（明·范汭）
- 送彦斌弟还侍（明·郑潜）
- 送彦材侄还乡（宋·张扩）
- 视觉刺激触摸绘本(看是爸爸)/小不点系列
- 视觉刺激触摸绘本(看我好爱你)/小不点系列
- 视觉刺激触摸绘本(绿色的草丛)/小不点系列
- 小偷不许动(精)
- 野天鹅(精)
- 拥有一切的公主(精)
- 遇见你真好(精)
- 九成宫醴泉铭钢笔字帖(楷书适用于硬笔书法等级考试7-9级)
- 我的爱情解答书(附我要给你世界上全部的爱最美的情书)(精)
- 玩坏这本书
- 旧五代史(共6册点校本二十四史修订本)
- 花果小品(精)
- 基督山伯爵(上下全译本)/世界文学名著
- 丰子恺漫画集(人物卷)
- 丰子恺漫画集(诗词卷)