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诗文
#妈妈的味道#家常鲫鱼
释义
“方法简单,美味营养,厨房小白轻松搞定”
食材明细
主料
鲫鱼
两条
西红柿
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
生抽
适量
醋
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
植物油
适量
花椒
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
家常鲫鱼的做法步骤
1
葱姜蒜切片
2
西红柿切块
3
鲫鱼去鳞,去内脏,去内脏黑膜,洗净
4
锅中放入适量植物油,爆香葱姜蒜
5
放入半小碗醋,半小碗料酒,半小碗生抽,一勺糖,适量盐,烧开
6
放入鲫鱼,烧开几分钟,然后再翻面,再烧开几分钟
7
放入适量清水,没过鲫鱼
8
放入西红柿,放入适量花椒,大火烧开,转中火慢炖
9
炖至汤汁变粘稠,关火,可以滴几滴香油调味
10
成品
使用的厨具:炒锅
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以香根一枚为黄位北寿系以诗(明末清初·屈大均)
以香烛团茶琉璃献花碗供布袋和尚颂(宋·黄庭坚)
以香瘿杯为魏和公寿系之以歌(明末清初·陈恭尹)
以魏花两枝送梁才甫花不甚大作二诗解嘲(宋·王安中)
以鲁直露湿何郎试汤饼为韵赋酴醾七首(宋·舒邦佐)
以鹤顶杯赠潘峋蝼时翁年八十矣(明末清初·屈大均)
以黄公金华伯五字为韵上黄仲秉侍郎(宋·周孚)
以黄子木拄杖为子由生日之寿(宋·苏轼)
以鼎炉遗关子东有诗相谢次韵(宋·王之望)
仪凤得珠字(宋·王十朋)
仪凤歌(魏晋·无名氏)
仪凤(唐·杨嗣复)
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仪封道中(元·王恽)
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更新时间:2026/1/2 12:27:12