食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸小酥肉的做法步骤
-
1里脊肉适量切条或片 -
2葱姜水少许（葱姜拍碎加少许料酒少许水挤出葱姜水） -
3切好的肉中放入少许味极鲜生抽，蚝油，花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，鸡粉，盐各少许，加入葱姜水抓匀腌十多分钟 -
4调脆皮糊：碗中加入玉米淀粉和面粉（比例4:2）少许的奥尔良粉，加入一点点泡打粉，一点点盐（想加鸡蛋的也可加入，为了口感更酥脆我就不加了） -
5然后对入适量的水，调成稠酸奶状的糊，在加少许油，在次搅匀 -
6然后放入腌好的肉片 -
7把肉片裹匀糊（挑起一个肉片能均匀挂饱满糊就是最合适） -
8油温六成热放入肉片炸制，炸定型后转中小火浸炸 -
9炸至肉片金黄色捞出，然后升高油温在复炸了两次即可 -
10成品图 -
11成品图
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 香酥鱼柳
- 南瓜发糕
- 煎焖秋刀鱼
- 花生酱小面包
- 迷你法棍
- 宫保虾球
- 故园之思——玫瑰馅火柿子饼
- 白灼秋葵
- 香辣烤洋葱
- 番茄干
- 板栗烧鸡
- 凉拌茄子
- 香酥肉饼
- 米奇头鸡蛋牛奶松软饼
- 油酥小饼干
- 金蒜酿猫耳豆角
- 麻婆豆腐
- 白豆沙蔓越莓广式月饼
- 蔓越莓糯米馅儿
- 蔬菜烤燕麦
- 葱香土豆丝
- 无油奶黄馅儿
- 豇豆炒肉
- 自制红豆沙
- 可可双色吐司
- prima facie
- primal
- primarily
- primary
- primary care
- Primary Care Trust
- primary color
- primary colour
- primary education
- primary group
- primary infection
- primary language
- primary school
- primary school teacher
- primary source
- 观音岩寺阁（明·尹台）
- 观音岩赠僧（明·童佩）
- 观音岩（元·周砥）
- 观音岩（宋·李纲）
- 观音岩（宋·米芾）
- 观音岩（宋·赵抃）
- 观音岩（宋·郭君举）
- 观音岩（宋·陈岩）
- 观音岩（明·庞嵩）
- 观音岩（明·张问政）
- 观音岩（明·欧大任）
- 观音岩（明·王世贞）
- 观音岩（明·邱云霄）
- 观音岩（明·邹元标）
- 观音岩（明·释今无）
- 中华护理学会专科护士培训教材——消化内科专科护理
- 我和我的歌(精)
- 中国参政党丛书（套装）
- 《芥子园画传》经典传世本集成
- 青春法律防线快读
- 胶囊计划动画官方设定集VOL.1
- 陈振濂四十年艺术思想观念史科研印谱
- 科研机构研究生教育与典型案例
- 城市群协同发展场景规划与实践
- 大型饮用水源水库水生生物多样性及优水渔业技术
- 药食同源中药小分子成分定量数据集
- 助你好孕——中西医孕产知识问答
- 组合数学及应用
- 细胞工程
- 林元培传