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诗文
麻油鸡
释义
“麻辣嫩爽口”
食材明细
主料
大鸡腿
2个
辅料
生抽
2勺
蒜
1个
姜
1块
老干妈
3勺
葱
1颗
小红辣椒
5个
特级花椒油
2勺
熟花生
25克
香菜
一颗
食盐
1勺
麻辣 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
麻油鸡的做法步骤
1
鸡腿下冷水锅,下葱段,姜片,大火煮沸,小火慢煮15分钟。
2
捞出泡沫,煮好捞出放入凉水中一分钟,捞出切好装盘。炖的鸡汤留一碗备用。
3
取适量鸡汤加入各种调料调味,倒入色拉油,油开7成熟下蒜末,老干妈,小红辣椒,熟花生爆香,倒入盘中,加上花椒油即可!3小时以后入味风味更佳。调料里要加入适量的秋霞牌辣椒油,那样味道更好。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 川菜 午餐 晚餐
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因公檄按游黄山(宋·吴黯)
因公自后垄归,行高崖上,感怀口号(清·林占梅)
因六祖举太和山语而成颂贵此话大行(宋·黄庭坚)
因冷感兴(明·杨继盛)
因刘思绩过江寄□诚之(元·丁复)
因前作谕鸦鹊(明·杨继盛)
因北游者寄峨眉家先生先生曾宰建之浦城故末(宋·谢翱)
因发诸县催科行移口占呈东倅(宋·王迈)
因同年王简之任福清寄呈叶老师(明·李孙宸)
因同年见过有感(宋·王洋)
因吴国良过玉山草堂辄赋长句奉寄(元末明初·倪瓒)
因周兄初识某君君即下放(民国末当代初·吴未淳)
因周太史使还海上寄杨鍊庵丈及澄上人一首(明·于慎行)
因在秀州寄王道夫诗三首(宋·叶适)
因堂上病重偶成寄外(清·陆懿淑)
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更新时间:2026/3/26 8:13:34