食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
椰蓉花式面包的做法步骤
-
1酸奶、鸡蛋、白糖、盐搅匀，老面撕成小块 -
2放入高筋面粉，面粉上面倒入用温水拌匀的酵母 -
3用筷子搅拌至无干粉，启动20分钟的和面程序 -
4放入软化的黄油，启动1小时30分钟的和面、发酵程序 -
5揉出手膜，继续程序的发酵 -
6发酵至满桶 -
7馅料食材拌匀，放冰箱冷藏30分钟左右 -
8面团排气、醒置15分钟，分坯 -
9包馅 -
10做成自己想要的形状 -
11放入烤箱，湿度发酵（烤箱下层放入一碗开水，制造湿度），醒发好后，刷蛋液 -
12放入180度预热好的烤箱中层，烤15分钟（各家烤箱各异，主要看上色情况而定）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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- 贵妃圣女果
- 凉拌苦苦菜
- 酸奶盆栽
- 清热解毒明目茶
- 蒜蓉辣椒炒鸡蛋
- 凉面
- 粽香糯米排骨
- 蒜蓉辣椒炒扇贝
- 干煎海鲫鱼
- 十寸斑马纹蛋糕
- 清蒸蛏子
- 紫菜虾滑汤
- 百合银耳羹
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- 玉鲳鲞烧冬瓜
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