“春节倒计时了！先在这给大家拜年了！祝大家新春快乐、狗年大吉、平安健康，万事如意！旺！旺！旺！（此处省略1万字）
一份红鲤椰汁年糕，香甜软糯，喜庆吉利，为大年三十年夜饭增一道景，添一道味儿！也祝大家年年“糕”升，年年有“鱼”！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红鲤椰汁年糕的做法步骤
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1准备食材； -
2准备鱼型模具； -
3所有食材混合，搅拌均匀； -
4模具上先刷一层油，方便脱模。再红曲粉适量，兑水搅匀，刷在膜具上； -
5将步骤3倒入模具中； -
6上锅蒸熟即可；（此模具约半小时左右） -
7成品。
小窍门
1.刷红曲主要是为了上色，做成红鲤的样子，应节日气氛。此步骤可省略，故食材不含这步所用。
2.具体蒸制时间视模具大小而定。
2.具体蒸制时间视模具大小而定。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点