食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
馒头的做法步骤
-
1发老面：一碗面粉一碗水，加入适量酵母搅拌成面糊。23℃下发酵15个小时以上。 -
2醒发好老面以后再加入五碗面粉适量水和醒发好的老面兑成新的面团再醒发一小时以上。 -
3二次醒发后取一块面团再加入好面粉揉面，要揉15分钟左右。面团要比包包子的面硬很多。 -
4把面团揉成长条形再用手薅成手心大小的面团。 -
5再用手把面团揉成表面光滑的馒头 -
6全部揉好后再放在一起间隔15厘米以上盖上被子醒发一小时左右(冬天盖被子夏天一块布就可以了) -
7醒发好以后上锅蒸大火烧开蒸半小时 -
8成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷
午餐
晚餐
- 蒸面包
- 胡萝卜炒土豆丝
- 营养肉酱面
- 戚风蛋糕-别怕，你可以的
- 锡纸牛肉
- 小葱拌豆腐
- 南瓜黑小麦面包
- 姜汁红糖拿铁咖啡
- 韭菜炒扇贝
- 家常宫保鸡丁
- 绿豆龙骨海带汤
- 清蒸蟹
- 五香藕片
- 美式甜甜圈
- 西葫芦炒肉片
- 家常土豆丝
- 草莓奶昔
- 9个月以上菠菜肉末脆饼
- 青团
- 韭菜鸡蛋盒子
- 12个月以上香肠蔬菜面
- 自创米饭烧卖
- 白灼甘蓝
- 洋葱爆羊肉
- 花甲炒蛋
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