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诗文
干煸杏鲍菇
释义
“很喜欢吃杏鲍菇,喜欢它那淡淡的杏仁香味,和鲍鱼一样的口感。”
食材明细
主料
杏鲍菇
两个
五花肉
一小块
芹菜
一根
辅料
盐
适量
生抽
一小勺
生姜
两片
大葱
一截
花生油
适量
胡椒粉
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
干煸杏鲍菇的做法步骤
1
主要食材是芹菜和杏鲍菇,这里杏鲍菇用了两根。
2
杏鲍菇切成一厘米左右的厚片,再改十字花刀。
3
不粘平底锅,不需要放油,直接将杏鲍菇放入锅中干煸。
4
盖上锅盖小火干煸,几分钟后就会出很多水,将多余的水分倒出来,继续小火煸至颜色微微发黄盛出备用。
5
五花肉切片,芹菜切成块,姜切丝,干红辣椒掰开后去籽。
6
锅中放入少许花生油,先放入五花肉煸炒出油后再放入葱,姜,干红辣椒。
7
炒出香味后,放入芹菜中火翻炒一分钟,再放入煎好的杏鲍菇。
8
放入盐和少许生抽调味,出锅前再放入少许胡椒碎。
9
味道特别香。
10
杏鲍菇比肉还好吃,超级下饭。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/7 17:18:12