食材明细
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红烧茄子的做法步骤
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1茄子削皮，用手掰成块，加入些许淀粉， -
2锅里烧油8成热，入油锅炸 -
3炸好的茄子控油捞出备用 -
4葱蒜切沫 -
5准备一个空碗，放入酱油少许，白糖少许，盐少许，番茄酱少许，口味根据自己口味调， -
6起锅加少许油放入葱蒜爆香，放入青椒，加入茄子西红柿，放入提前弄好的调料汁，小火炖两分钟中间看好，以免糊锅，最后放入蒜末出锅
使用的厨具：炒锅
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