食材明细
- 咸香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤
-
1菠菜洗净，焯水后过凉水 -
2切成小段，放在盘子里 -
3准备一个鸡蛋 -
4准备葱花，辣椒丝水洗一下 -
5锅里注油，凉油下辣椒丝 -
6炸香的辣椒丝取出，放在菠菜上 -
7用炸过辣椒丝的油爆香葱花 -
8倒入打散的蛋液 -
9炒散 -
10加入一大勺豆瓣酱 -
11炒匀炒香即可 -
12把炒好的鸡蛋酱放到菠菜上 -
13再装饰点小米椒和葱花 -
14拌匀开吃
小窍门
菜量较少，1勺豆瓣酱咸度就够了，做的多可以多加酱或盐调味
使用的厨具：汤锅、炒锅
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