食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
原味馒头的做法步骤
-
1面包机里放入水。 -
2先放水、糖、中筋面粉、泡打粉、酵母。 -
3盖上盖子，打开和面键和面。没有面包机用手和成面团。 -
4和成面团后静置约30分钟，第一次发酵，让面筋扩搌组织细腻又柔软。 -
5取出揉搓排气，揉搓至表面光滑。 -
6揉搓好的面团用擀面杖擀皮长方形。 -
7卷起来。 -
8用刀切开，大小适中即可。 -
9蒸锅里放水烧开关火，把摆好的馒头放入蒸锅，摆放好之后盖上盖子，用余温发酵，静置10分钟进行第二次发酵。松弛面团，口感蓬松不硬。 -
10发酵的馒头比原来的膨、软、松。大概2倍左右大。开火继续蒸12分钟即可。 -
11完成，揉面的时候一定要揉至光滑，这样蒸出来的馒头就不会有坑窝啦。我懒了，我的还是有的坑窝的，哈哈。 -
12成品图。 -
13成品图。 -
14成品图。 -
15开吃啦。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷
- 焦香的手把大排
- 藜麦紫薯山药粥
- 手打牛肉丸
- 肥牛金针菇
- 蒜蓉粉丝虾
- 蛋糕卷
- 炸小黄鱼
- 干豆腐卷杂蔬
- 蒜蓉粉丝开边虾
- 皮蛋黄瓜卷
- 鸡蛋福袋饺
- 情人节的家常甜品&香橙蒸蛋
- 糖醋鲤鱼
- 炸素丸子
- 金汤海参小米粥
- 蒜苔炒海鲜菇
- 美味蒿子粑粑
- 海参里脊片汤
- 干煸蚕蛹
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- 油渣香葱炒花菜
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- 油豆腐水笋烧仔排
- 香炸肉圆
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- insectivore
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- insect repellent
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- insecurely
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- 赠明师（宋·郭印）
- 赠明府方公（明·欧必元）
- 赠明斋（明·张弼）
- 赠明智大师（宋·慕容彦逢）
- 赠明月因长老（元末明初·徐贲）
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