食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
原味馒头的做法步骤
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1面包机里放入水。 -
2先放水、糖、中筋面粉、泡打粉、酵母。 -
3盖上盖子，打开和面键和面。没有面包机用手和成面团。 -
4和成面团后静置约30分钟，第一次发酵，让面筋扩搌组织细腻又柔软。 -
5取出揉搓排气，揉搓至表面光滑。 -
6揉搓好的面团用擀面杖擀皮长方形。 -
7卷起来。 -
8用刀切开，大小适中即可。 -
9蒸锅里放水烧开关火，把摆好的馒头放入蒸锅，摆放好之后盖上盖子，用余温发酵，静置10分钟进行第二次发酵。松弛面团，口感蓬松不硬。 -
10发酵的馒头比原来的膨、软、松。大概2倍左右大。开火继续蒸12分钟即可。 -
11完成，揉面的时候一定要揉至光滑，这样蒸出来的馒头就不会有坑窝啦。我懒了，我的还是有的坑窝的，哈哈。 -
12成品图。 -
13成品图。 -
14成品图。 -
15开吃啦。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷
- 牛肉炒面
- 芹菜炒牛肉
- 葵花酥
- 黑胡椒牛排
- 南瓜豆沙饼
- 葡萄干烧汤圆
- 蒜苔回锅肉
- 油面筋塞肉
- 童子鸡烧毛豆
- 土豆炖南瓜
- 香烤馒头片
- 班兰口味蒸蛋糕
- 鲜淮山红薯糖水
- 青红椒炒猪皮
- 黄油烤栗子
- 杭椒炒牛肉
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- 小咸馍
- 砂锅豆腐肉丸子萝卜汤
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- knockout stage
- knock over
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- knock the socks off
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- knop
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