食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
原味馒头的做法步骤
-
1面包机里放入水。 -
2先放水、糖、中筋面粉、泡打粉、酵母。 -
3盖上盖子，打开和面键和面。没有面包机用手和成面团。 -
4和成面团后静置约30分钟，第一次发酵，让面筋扩搌组织细腻又柔软。 -
5取出揉搓排气，揉搓至表面光滑。 -
6揉搓好的面团用擀面杖擀皮长方形。 -
7卷起来。 -
8用刀切开，大小适中即可。 -
9蒸锅里放水烧开关火，把摆好的馒头放入蒸锅，摆放好之后盖上盖子，用余温发酵，静置10分钟进行第二次发酵。松弛面团，口感蓬松不硬。 -
10发酵的馒头比原来的膨、软、松。大概2倍左右大。开火继续蒸12分钟即可。 -
11完成，揉面的时候一定要揉至光滑，这样蒸出来的馒头就不会有坑窝啦。我懒了，我的还是有的坑窝的，哈哈。 -
12成品图。 -
13成品图。 -
14成品图。 -
15开吃啦。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷
- 吐司饺抱蛋
- 牛肉炒西葫芦
- 凉拌莴笋丝
- 红烧土豆牛肉
- 香辣黄豆猪蹄
- 东坡肉
- 腐乳水通菜
- 麻辣双耳蒜薹炒肉
- 鲫鱼绿豆汤
- 豆腐牛肉羹
- 粉丝蒸贵妃螺
- 酱油豆腐
- 水焯韭菜
- 烫野苋菜
- 姜葱蒜蓉蒸圣子皇
- 不一样的饺子：花心饺
- 牛肉炒土豆粉
- 南瓜发糕
- 南瓜花卷
- 全蛋海绵杯子
- 红油黄瓜
- 五花肉豆角焖面
- 酸菜豆腐鱼
- 西葫芦素水饺
- 炒米饭
- UHF
- uh-huh
- uh-oh
- uh oh
- UHT
- UK:
- UK
- ukase
- Ukraine
- Ukrainian
- ukulele
- ulcer
- ulcerate
- ulcerated
- ulceration
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- 寄东郭子（明·梁以蘅）
- 寄东都分司白宾客（唐·姚合）
- 寄东阳二教黄亨仲二首（明·周瑛）
- 寄东阳王明府（宋·赵湘）
- 寄东鲁二稚子（唐·李白）
- 寄东麓赵赞府（宋末元初·杨公远）
- 寄两庠同舍（宋·华岳）
- 寄两浙罗书记（唐·徐夤）
- 寄两王詹事周庶子李钱两学士黎谕德兼致谢意（明·杨士奇）
- 寄两道原诗（元末明初·杨维桢）
- 寄两银榼与裴侍郎因题两绝句（唐·白居易）
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