食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
猫耳朵的做法步骤
-
1准备面粉、鸡蛋、盐和水 -
2将面粉加鸡蛋、水、少许盐和成较硬的面团，并用保鲜膜蒙住盆，放置半小时。 -
3取出面团，揉成小细条，切成均匀的小剂子 -
4找带条纹的物品，如漏勺，寿司帘等，用大拇指按住小面剂子，一边按一边推，纹路就出来了 -
5这是带花纹的卷卷的猫耳朵 -
6很快，一盘子猫耳朵就做好了。 -
7放入开水锅里，煮到猫耳朵浮上水面，丟青菜叶子一起煮 -
8约5分钟，就可以盛出猫耳朵装碗了 -
9把调料准备好，自制油辣子，葱姜蒜等 -
10一碗可爱又美味的面食——猫耳朵就可以开吃了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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- 声声慢 其一 中吴感旧（宋·张炎）
- 声声慢 其一 咏桂花（宋·吴文英）
- 声声慢 其一 春（宋·赵佶）
- 声声慢 其一 赋红梅（宋·李曾伯）
- 声声慢 其一 逃禅作梅、瑞香、水仙，字之（宋·周密）
- 声声慢 其七 赠藕花洲尼（宋·吴文英）
- 声声慢 其三 寄叶书隐（宋·张炎）
- 声声慢 其三 陪幕中饯孙无怀于郭希道池亭（宋·吴文英）
- 声声慢 其九 饯魏绣使泊吴江，为友人赋（宋·吴文英）
- 声声慢 其二 友人以梅、兰、瑞香、水仙供（宋·吴文英）
- 声声慢 其二 和韵赋江梅（宋·李曾伯）
- 声声慢 其二 梅（宋·赵佶）
- 声声慢 其二 逃禅作菊、桂、秋荷，目之曰（宋·周密）
- 声声慢 其二 重过垂虹（宋·张炎）
- 声声慢 其五 宏庵宴席，客有持桐子侑俎者（宋·吴文英）
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