食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜黑木耳煎菜条的做法步骤
-
1把所有面团原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒30分钟。 -
2胡萝卜用原汁机榨汁后，取渣备用。（做彩色面食，胡萝卜汁用于和面了，剩下的渣正好可以用来做这个） -
3鸡蛋打散后炒熟。 -
4黑木耳泡发也用原汁机搅碎。 -
5姜剁成末。 -
6把胡萝卜用油炒一下。 -
7把胡萝卜、鸡蛋、木耳混合，加入姜末、盐、十三香、胡椒粉拌匀定好味。 -
8将醒好的面团等分成10份，滚圆后松驰15分钟。 -
9擀成长方形薄片，铺上适量馅料。 -
10用两手捏住薄片的两头从上往下卷成筒状，边拽边卷。 -
11平底锅内加入少许底油，放入菜条煎至底部金黄，加入适量水，盖上盖，连煎带焖至水分蒸发完毕。 -
12把另一面也煎成金黄色即可。 -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图
使用的厨具：其他、平底锅
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