“清甜，可以平常喝，也可以当火锅底”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
田螺鸡煲的做法步骤
-
1猪肉末腌好 -
2冬瓜切块 -
3田螺敲尾洗干净，灼水10分钟，用水冲洗干净，用牙签把螺肉撩出来去掉尾部只要螺肉，把猪肉沫和螺肉一起酿进螺壳里面 -
4鲫鱼煎一下，让它两边金黄色 -
5鸡肉切块 -
6鲫鱼汤加酒，加姜大火烧开，中小火熬成雪白色，把田螺，冬瓜，鸡肉一起倒进去，大火煮水开6～7分钟，加盐即可
小窍门
我觉得用鲫鱼汤可以让汤更鲜点，如果不用也可以纯鸡汤
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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