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诗文
田螺鸡煲
释义
“清甜,可以平常喝,也可以当火锅底”
食材明细
主料
鸡
适量
田螺
适量
鲫鱼
适量
猪肉末
适量
辅料
姜
适量
酒
适量
冬瓜
适量
原味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
田螺鸡煲的做法步骤
1
猪肉末腌好
2
冬瓜切块
3
田螺敲尾洗干净,灼水10分钟,用水冲洗干净,用牙签把螺肉撩出来去掉尾部只要螺肉,把猪肉沫和螺肉一起酿进螺壳里面
4
鲫鱼煎一下,让它两边金黄色
5
鸡肉切块
6
鲫鱼汤加酒,加姜大火烧开,中小火熬成雪白色,把田螺,冬瓜,鸡肉一起倒进去,大火煮水开6~7分钟,加盐即可
小窍门
我觉得用鲫鱼汤可以让汤更鲜点,如果不用也可以纯鸡汤
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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to snow
to space
to speak to
toss and turn
tossed off
tossing pennies in the pool
tossing the bouquet
toss off
toss sth aside
toss up
toss ups
to stand out
to start out
to start with
to stay
句(宋·刘彦祖)
句(宋·刘才邵)
句(宋·刘承弼)
句(宋·刘接)
句(宋·刘握)
句(宋·刘摰)
句(宋·刘攽)
句(宋·刘敞)
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更新时间:2026/3/26 10:28:06