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诗文
彩色卷
释义
食材明细
主料
面粉
一斤
酵母
8克
泡打粉
6克
白糖
适量
辅料
胡麻油
少量
绿色素
几滴
红色素
几滴
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
彩色卷的做法步骤
1
酵母,泡打粉,白糖用温水化开
2
一斤面粉备好
3
化开的酵母水和好面,揉团醒发!!!(和的就像做面条面一样硬)
4
醒发好的面团取三分之一加绿色素揉匀(我用压面机压匀滴)
5
再取三分之一加红色素揉匀(压面机压匀滴)
6
彩色和白色的面团揉匀后,用压面机的一挡压光滑备用
7
白色的面用擀面杖上下擀薄!(上下指面皮的宽度)!最后用模具扣出来圆形的饼!如图
8
红色面和绿色面放在一起(中间少抹点油!为了防止粘在一起)
9
用刀切成筷子粗的条(这个自己可以随意切)
10
如图这样摆好(上面再来一层)!共两层
11
抹点水,两头如图折起来
12
最后把剩余的面皮也折起来就行啦??(记得抹水)
13
做好的话,把面胚翻过来,光面在上面!放蒸屉二次醒发(我利用蒸锅里面的热气醒发滴)!醒发好,上锅蒸!上气蒸二十分钟后关火!焖一两分钟后再拿出来
14
蒸好滴
15
放案板上晾凉后再切!(记得一定要凉了切)
16
切片装盘子
17
成品图
18
成品图
19
成品图
小窍门
做这种彩条的话,面一定要和硬点!这样切出来的条一根一根滴!!!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 创意菜
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accessible
accession
accessorise
accessorise with
accessorize
accessorize with
accessory
access point
access road
accident
accidental
accidental discovery
accidentally
accident and emergency
Accident and Emergency Department
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斋前山茶盛开承胡中翁王厚德携酒赏之赋茶字(明·刘崧)
斋前梅开(宋·陈文蔚)
斋前独坐戏作(宋·陆游)
斋前红黄心芍药(宋·张明中)
斋前芭蕉(明·高启)
斋前观穫(清末民国初·陈肇兴)
斋前隙地列三石峰因植丛竹其下小雨隐映可爱(明·刘崧)
斋前青蒿特盛或请薅除之惜其生意森蔚青翠可(明·刘崧)
斋后尝酒(明·欧大任)
斋和居世赏编修韵(明·李东阳)
斋夜与汪伯谐庶子陆鼎仪张启昭谕德联句(明·程敏政)
斋夜二首(明·严嵩)
斋夜独吟(清·毛国翰)
斋夜(明·林大钦)
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更新时间:2026/2/19 8:21:54