食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
手抓羊肉的做法步骤
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1准备食材。 -
2羊肉入冷水汤锅烧开煮5分钟，去尽血水和浮沫，捞出洗净。胡萝卜去皮滚刀切块，砂锅放入半锅冷水，放入羊肉再加入八角、桂皮、香叶、花椒、葱结、姜、蒜、料酒、一半盐、胡萝卜大火烧开转中火煮20分钟。
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3捞出食材放入大碗，再撒上盐和鸡精。
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4电压力锅倒入一大碗水，放入蒸屉，再放入羊肉碗按牛羊肉键，隔水蒸至软烂。
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5出锅撒上香菜即可。
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6成品
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7成品
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8成品
使用的厨具：电压力锅、汤锅、砂锅
所属分类：
热菜
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