食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油茄子的做法步骤
-
1茄子洗净蒸3分钟，3分熟，不要蒸过了。 -
2晾凉撕成条晒半干。 -
3锅烧热入油，油量大一些，花椒大料凉油下锅炸香，去花椒不用。加姜丝，葱花，蒜末煸香，放入生抽烧开晾凉倒入茄子中，没过茄子。再放入辣椒油。 -
4入冰箱腌制几个小时或过夜即可。 -
5成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
午餐
晚餐
- 紫甘蓝拌豆皮
- 大葱芹菜鲜肉水饺
- 卤味卤鸡翅
- 青红椒炒豆干
- 无糖无油肉松香葱司康
- 排骨土豆炖宽粉
- 瘦肉肉丸青菜汤
- 清炒油菜
- 快速红烧肉
- 南瓜牛奶红枣窝窝
- 香葱鸡蛋三明治
- 塔菜虾酱拌面
- 萝卜香菇煲排骨
- 软香麻花
- 青椒西红柿炒鸡蛋
- 白灼小鱿鱼
- 酸汤水饺
- 简易炸油饼
- 海鲜炒饭
- 香酥鸡柳
- 蜜汁煎鸡扒
- 家庭版无油电烤串
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