食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油茄子的做法步骤
-
1茄子洗净蒸3分钟，3分熟，不要蒸过了。 -
2晾凉撕成条晒半干。 -
3锅烧热入油，油量大一些，花椒大料凉油下锅炸香，去花椒不用。加姜丝，葱花，蒜末煸香，放入生抽烧开晾凉倒入茄子中，没过茄子。再放入辣椒油。 -
4入冰箱腌制几个小时或过夜即可。 -
5成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
午餐
晚餐
- 炒牛百叶
- 杂粮全麦吐司
- 2分钟快手米线
- 椰蓉面包
- 蒜香青椒回锅肉
- 酿油豆腐肉丸
- 韭菜红椒炒鸡蛋干
- 肉丝炒平菇
- 咖喱熟牛肉
- 白芦笋什锦沙拉
- 手撕杏鲍菇
- 肉末茄子
- 蘸水白肉
- 卤猪皮卷
- 肉末粉丝包
- 阳春面
- 咖喱鸡腿
- 蛋挞
- 鸡肉炒芦笋
- 孜然黑椒土豆
- 花生芝麻鸡蛋饼干
- 黄焖鸡米饭
- 豆沙
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- 素三丝炒鸡蛋
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