食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤水素鸡的做法步骤
-
1千张两张切成长条 -
2像这样把条打成结 -
3轻轻收紧结口 -
4把所有的条都依次打结 -
5油温六成热下油锅炸 -
6炸至微黄起泡捞出 -
7另起锅放入水，放入葱，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，小茴香各少许，煮至水开 -
8放入炸好的千张，调入适量的老抽，味极鲜生抽，胡椒粉，魔厨高汤粉，排骨味王粉，糖少许，盐适量，中火卤半小时不要把锅盖子盖严 -
9卤好放最少放半小时入入味 -
10切青红辣椒，香菜适量 -
11把千张捞出 -
12加入青红椒，香菜，调入鸡粉1勺，香油1勺，味精少许，浇入少许卤汁，也可放入少许花椒油，拌匀装盘（盐就不加了，卤水里就有了，如果卤水盐味不够就加少许盐） -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 凉拌腐竹
- 蚝油芦笋炒肉片
- 苦瓜鸡蛋饼
- 酥炸翅中
- 野芹菜炒香肠
- 凉拌黄花菜
- 锅煎肉饼
- 红萝卜山药龙骨汤
- 土豆炖猪蹄
- 糯米圆子
- 煎饼果子
- 小葱拌豆腐
- 最简易的西红柿炒蛋
- 拌皮蛋
- 花菜蒸花乐
- 凉拌豆腐丝
- 马兰春笋炒豆干
- 香菇豌豆杂炒
- 凉拌生菜面筋
- 自制果冻
- 腊牛肉炖胡萝卜
- 冰花煎饺
- 木须肉
- 水蒸蛋
- 寿司卷
- 嘉什么善什么的成语
- 嘉什么大什么的成语
- 嘉什么懿什么的成语
- 嘉什么旨什么的成语
- 嘉什么美什么的成语
- 嘉暘碧天酒店用英语怎么说
- 嘉肴什么什么的成语
- 嘉肴旨酒
- 嘉肴美馔
- 嘉言什么什么的成语
- 嘉言善状
- 嘉言善行
- 嘉言懿行
- 嘉议什么什么的成语
- 嘉议大夫
- 午日珠江杂咏四首（明·何吾驺）
- 午日瞿塘观竞渡（明·史谨）
- 午日石岐海观竞渡（明·欧大任）
- 午日示莼弟（近现代·黄福基）
- 午日端州即事（明·区怀瑞）
- 午日约赵景仁出郭景仁有辞因简（明·李舜臣）
- 午日自题（清·葛宜）
- 午日节集便观竞渡（明·区越）
- 午日西南驿即事（明·区怀瑞）
- 午日西庵雨中对榴花（元末明初·徐贲）
- 午日西溪宴集歌（明·孙传庭）
- 午日观竞渡（明·黄锦）
- 午日观龙舟竞渡（清·章甫）
- 午日访吴文仲使君适湖上燕集寄柬二律（明·胡应麟）
- 午日访沈元圭席上次黄舜臣所赋诗韵（明·虞堪）
- 听力(附光盘)/IELTS考前最后一本书
- 速写(中国高等院校美术设计教研大系)/指南针系列教材
- 新中国农地产权制度变迁与创新研究
- 投资共同基金(原书第4版)/阿呆系列
- 农业产业化经营理论与实践
- 夜航船(江南七家诗选)
- 中国农业经济评论(2007Vol.5No.2)
- 生活窍门888
- 中国军衔百年史略
- 职业经理团队治理/中国公司治理实务丛书
- 董事的修炼/中国公司治理实务丛书
- 战略领导论
- 信息管理概论
- 财务会计理论(国家会计学院会计硕士专业学位MPAcc系列教材)
- 军队信息化管理研究