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诗文
干贝培根炒菠菜面
释义
“中式炒面的转型版本。”
食材明细
主料
菠菜面
150克
干贝
一小把
鱼饼
适量
胡萝卜
适量
辅料
盐
半小匙
鸡精
半小匙
辣椒油
适量
食用油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
干贝培根炒菠菜面的做法步骤
1
干的干贝,放在碗里用水浸泡。
2
浸泡2小时后的干贝。
3
鱼饼,3片中的一片就够了。
4
切成薄片。
5
培根煎过的,我这是做三明治剩下的冷藏的。(当然也可以用新鲜的,煎一下再切)。
6
切成小段儿。
7
胡萝卜切成小丁。
8
超市里面买来的菠菜面。
9
开水下锅煮熟。
10
捞出过冷水,沥干水分后,拌上食用油,防止粘在一起。
11
热锅热油,爆炒胡萝卜丁。
12
下入培根段,翻炒一下。
13
再加入干贝,再翻炒一下。
14
加入鱼饼,半小匙盐,半小匙鸡精,继续翻炒。
15
喜欢辣的朋友可以加点辣椒油。
16
这时就要加入煮熟的菠菜面。
17
迅速翻炒均匀起锅。
18
配上一点辣椒酱,非常鲜美,好吃哦!
小窍门
1,菠菜面可以自己用菠菜榨汁,和面,做面条。
2,干贝泡透,时间基本上要一小时以上。
3,如果不喜欢辣,可以跳越过第15步。
4,喜欢辣的可以加一点小红辣椒丁,在第15时。
5,煮好的面,要办食用油防粘(此步骤不要省略)。
6,如有任何疑问,请在评论下方留言,共同学习共同进步。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 面条 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/4 13:47:44