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诗文
自制甜酒酿
释义
食材明细
主料
糯米
适量
辅料
酒曲
适量
甜味 口味
技巧 工艺
数天 耗时
普通 难度
自制甜酒酿的做法步骤
1
准备好的材料.
2
先提前用清水把清洗干净的糯米泡上一天,期间勤换几次清水.
3
上笼蒸成米饭.
4
装进干净的容器扒开放凉.
5
酒曲粉加温水化开.
6
倒进放凉的米饭里面拌匀.
7
保温发酵36小时就可以.
8
做好的酒酿可以装进密封的玻璃饼里面,放冰箱冷藏,几个月都不会坏.
9
烧圆子,做甜点,或者直接食用都不错.
小窍门
在做酒酿的时候,要保证所有的容器是绝对无油无水的,否则很容易失败.
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更新时间:2025/8/8 0:54:36