食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芝麻方块蛋糕的做法步骤
-
1食材称好备用。（黑+白熟芝麻适量，用熟芝麻会更香哦）。 -
230X35CM的深烤盘里，铺上油纸方便脱模。 -
3盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。 -
4蛋黄里加入盐、10克的白砂糖（分量内）。 -
5搅拌均匀后，加入牛奶和玉米油。 -
6再次搅拌均匀，筛入低筋面粉。 -
7呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。放置一旁备用。 -
8开始制作蛋白糊：蛋白里滴入数滴柠檬汁。 -
9加入剩余的白砂糖（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。 -
10打发几圈后再次加入。最后一次加入剩余的白砂糖，继续高速打发。 -
11提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。 -
12把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。 -
13翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中。 -
14继续翻拌均匀倒入模具里。 -
15用竹签左右划出小泡泡。 -
16表面均匀的撒上芝麻。 -
17UKOEO猛犸象智能热风炉提前预热：热风功能120度，放入烤盘，烤50分钟，再150度烤20分钟。 -
18香喷喷的蛋糕出炉啦！出炉后不用倒扣，自然晾凉后切块食用。 -
19成品图。 -
20组织细腻柔软，芝麻也特别的香！ -
21成品图。
小窍门
不同牌子的面粉吸水性不同，牛奶请酌情添加。蛋黄糊不可过稠或过稀，呈丝带状落下就可。UKOEO猛犸象智能热风炉可多层同烤，温度稳定，上色均匀。各家烤箱温度有差异请适当调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 红枣南瓜小米粥
- 南瓜红枣百合汤
- 烧饼的呐喊-【烧饼巨无霸】
- 豆角焖面
- 秘制红烧鱼
- 桃香奶羹
- 豆角焖面
- 酱香鱿鱼须
- 原汁原味----汽锅排骨海参
- 牛肉千层饼
- 豆焖丝瓜
- 玉米豆角鲜核桃炒肉饼丁
- 可乐鸡翅
- 凉拌木耳
- 自制牛奶冰淇凌（原味）
- 记忆中的美味-----西湖醋鱼！
- 煎土豆条炒心肺
- 蒜蓉粉丝炒蚬子
- 豉油虾
- 蛋香吐司
- 酸菜黑鱼片
- 潮式月饼
- 毛豆炸酱
- 意大利螺旋面
- 美味香辣蟹
- 利路名场
- 利锁什么什么的成语
- 利锁名牵
- 利锁名缰
- 利齿什么什么的成语
- 利齿伶牙
- 利齿能牙
- 别人夸奖你你用英语怎么说
- 别人的外貌用英语怎么说
- 别什么一什么的成语
- 别什么二什么的成语
- 别什么人什么的成语
- 别什么什么军的成语
- 别什么什么味的成语
- 别什么什么喙的成语
- 题百鹅书展（近现代·刘瑞清）
- 题百鹿图为陈母程太君寿（明·成鹫）
- 题皇仙宝积观（宋·张继先）
- 题皇甫文远所藏左司郎中堵炳山水歌（明·孙蕡）
- 题皇甫荀蓝田厅（唐·贾岛）
- 题皇雩山图（宋·赵慎）
- 题皮如心行囊中画竹图（元·吴澄）
- 题皮野逸亭（元·范梈）
- 题盆池白石号昆崙积雪（明·胡奎）
- 题益公丞相天香堂（宋·杨万里）
- 题益阳清修寺（宋·张栻）
- 题监簿石存中园亭壁（宋·范周）
- 题盖竹庙六绝（宋·陈淳）
- 题盖竹庙（宋·刘子翚）
- 题盘古山（宋·曾丰）
- 马医生/聪明豆绘本系列
- 水晶天/新生代科幻精品书系
- 取经故事的演化与西游记成书研究
- 培训就是答案(中国学习与发展实操手册修订本)
- 四弟的绿庄园(荣誉珍藏版)(精)/经典永流传
- 长江三角洲经济社会发展数据报告(人口与劳动力)/南京大学长江三角洲经济社会发展研究中心报告系列
- 用力拥抱的小绿蛇/小小暖房子小动物学分寸双语绘本
- 寻找一只花翎鸟/毕飞宇童年课系列
- 醉里挑灯看剑/茅盾文学奖获奖作家短经典
- 瑞恩的魔法袋(共4册)
- 狩猎飞车/熊猫和小鼹鼠我会保护我自己图画故事书
- 上学是一场最大的冒险(本和小乌龟)
- 赵之谦篆刻及其边款/中国篆刻技法丛书
- 西太平洋大陆边缘中国东部及邻区深部过程与成矿作用
- 代数/学好数学并不难