食材明细
- 清淡 口味
- 煨 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
春饼的做法步骤
-
1用开水和面，揉光后醒至少半小时； -
2醒好面揉一揉，揉成长条； -
3切小块儿； -
4揉圆剂子压扁； -
5往面饼上倒点油； -
6在那一块面饼对着把油蹭均匀； -
7擀薄； -
8擀好了； -
9开小火热锅，不用倒油，放饼，盖盖子，鼓起来后翻面，另一面够火候了就出锅； -
10两个锅一起烙更快一些； -
11烙好后找个蒸锅，铺上干的屉布，放上饼，开锅上气后，蒸上三分钟； -
12又香又软的饼出炉啦； -
13豆芽洗净控水备用； -
14胡萝卜切丝，韭菜摘洗干净切段； -
15热锅倒油，待油热后，炒葱香，先炒胡萝卜丝，再放入绿豆芽翻炒，放少量生抽和少量盐，熟差不多了放入韭菜翻炒几下，出锅； -
16土豆切丝，洗去淀粉，捞出控水； -
17胡萝卜和螺丝椒切丝； -
18热锅倒油待油烧热，炒葱香，先炒胡萝卜丝，再放入土豆丝翻炒，放盐翻炒，放螺丝椒翻炒，放点水翻炒，炒熟出锅； -
19酱肘子切片； -
20酱肘子汤汁回锅烧开，水淀粉勾芡，放入青辣椒、红米椒、蒜末放入断生，关火，浇在肘子上； -
21鸡蛋放点水，加适量盐打散； -
22葱切细滚刀； -
23待油热先炒鸡蛋后放葱，葱炒软，关火出锅； -
24开卷吧； -
25蔬菜鸡蛋春饼； -
26再来卷肉的； -
27都不错
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
立春
午餐
晚餐
- 清蒸水库鱼
- 鸡杂炒青椒
- 萝卜丝鸡蛋汤
- 排骨杂炖
- 西红柿鸡蛋饼
- 糖醋带鱼
- 紫薯豆沙包
- 大白菜素煎饺
- 紫薯蛋糕卷
- 酸菜牛蛙
- 紫薯夹心面包
- 青椒绿豆芽
- 糖醋虎皮尖椒
- 手抓饼版南瓜饼
- 油焖秋扁豆
- 紫薯饼
- 糖醋凤梨萝卜丝
- 紫薯粥
- 火腿炒香菇
- 咸菜炒肉丝
- 肉丝毛豆炒豆干
- 芭比美人鱼蛋糕
- 紫薯馒头
- 清炒明虾
- 番茄肉丝蛋汤
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- 度柴关岭（清·常纪）
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- 度桦皮岭（清·朱圭）
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