食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
米酒的做法步骤
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1糯米洗净用水浸泡十小时左右，用手一搓能捻碎即可。
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2用蒸锅把糯米蒸熟，水开后20分钟左右，糯米呈透明状没有硬蕊即可。
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3摊开晾凉至手温，宁愿凉点别热了会把酒曲中酵母杀死的。
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4用凉开水加酒曲拌匀倒入糯米中用勺子把糯米粘连的颗粒分开，放入面包机盖保鲜膜按米酒选项24小时。 -
5渗出酒水后放罐子不密封冷藏保存一星期即可食用。
小窍门
1所有器具无油无水。
2不要密封，发酵未完成还会排气。
2不要密封，发酵未完成还会排气。
使用的厨具：面包机、蒸锅
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