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诗文	米酒(面包机版)
释义	食材明细 主料 糯米 500g 辅料 甜酒曲 2g 凉白开 400g 其他 口味 其他 工艺 数小时 耗时 普通 难度 米酒的做法步骤 1 糯米洗净用水浸泡十小时左右，用手一搓能捻碎即可。 2 用蒸锅把糯米蒸熟，水开后20分钟左右，糯米呈透明状没有硬蕊即可。 3 摊开晾凉至手温，宁愿凉点别热了会把酒曲中酵母杀死的。 4 用凉开水加酒曲拌匀倒入糯米中用勺子把糯米粘连的颗粒分开，放入面包机盖保鲜膜按米酒选项24小时。 5 渗出酒水后放罐子不密封冷藏保存一星期即可食用。 小窍门 1所有器具无油无水。 2不要密封，发酵未完成还会排气。 使用的厨具：面包机、蒸锅 所属分类： 饮品
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