正宗牛肉牛筋丸粄汤（河粉汤）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
切好适量牛肉，加入适量油、盐；少量生粉、酱油，伴匀腌制待用。（牛肉切薄一些口感更好）
2
香葱洗干净，切成葱花待用。
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用煮锅煮好适应的水，水开后，把水粄（河粉）放进锅里烫软，捞起放进碗里。（水粄是我老家的一种叫法，也就是河粉，怀念家乡的味道，所以继续称之为“水粄”。注意：水粄稍微煮软就可以，太烂影响口感）
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把牛筋丸加入锅中煮。
5
往锅中加入适量地都东菜，跟牛筋丸一起煮，汤的味道更好。
6
牛筋丸煮好后，捞起放进碗里。（不捞起来也可以，捞起来只是为了更加方便烫牛肉，捞掉肉的漂浮物，这样汤的味道更清甜。）
7
汤继续大火煮开，放入牛肉，牛肉烫变色即可（烫太久牛肉会煮老，口感没那么好），捞掉汤上的漂浮物，加入葱花以及适量的盐，汤即煮好。
8
把汤加入刚刚煮好的水粄那里，一碗粄汤（河粉汤）即可享用，简单清淡。（由于没有准备青菜，喜欢的还可以加一些生菜，也很搭配）

诗文	牛肉牛筋丸粄汤（河粉汤）
释义	食材明细主料牛筋丸 15颗牛肉适量水粄一斤（3人份）（河粉）香葱 3根地都东菜少量辅料酱油少量生粉少量油少量盐少量清淡口味煮工艺半小时耗时普通难度牛肉牛筋丸粄汤的做法步骤 1 切好适量牛肉，加入适量油、盐；少量生粉、酱油，伴匀腌制待用。（牛肉切薄一些口感更好） 2 香葱洗干净，切成葱花待用。 3 用煮锅煮好适应的水，水开后，把水粄（河粉）放进锅里烫软，捞起放进碗里。（水粄是我老家的一种叫法，也就是河粉，怀念家乡的味道，所以继续称之为“水粄”。注意：水粄稍微煮软就可以，太烂影响口感） 4 把牛筋丸加入锅中煮。 5 往锅中加入适量地都东菜，跟牛筋丸一起煮，汤的味道更好。 6 牛筋丸煮好后，捞起放进碗里。（不捞起来也可以，捞起来只是为了更加方便烫牛肉，捞掉肉的漂浮物，这样汤的味道更清甜。） 7 汤继续大火煮开，放入牛肉，牛肉烫变色即可（烫太久牛肉会煮老，口感没那么好），捞掉汤上的漂浮物，加入葱花以及适量的盐，汤即煮好。 8 把汤加入刚刚煮好的水粄那里，一碗粄汤（河粉汤）即可享用，简单清淡。（由于没有准备青菜，喜欢的还可以加一些生菜，也很搭配）使用的厨具：煮锅所属分类：汤类汤羹粤菜老人晚餐
随便看	【天津】蒜蓉荷兰豆【天津】山药红枣粥【烟台】红烧牛肉西芹肉片炒烟干【广东】雪梨元肉洋参茶蛋黄南瓜条醋溜卷心菜【广东】冰糖栗子清蒸石斑鱼【烟台】大枣饽饽发糕【北京】老醋花生米蒜泥白肉【湖南】黑芝麻米糕【东北】风味土豆【山东】红烧排骨【山东】烤猪排酱爆香螺【开封】紫薯白米粥【河南】蔬菜汤汆虾肉丸【河北】红烧肉【宁波】鸡蛋干炒西葫芦【开封】草莓鸡蛋茄子小银鱼【闽南】香煎肉鲳鱼旗靡辙乱旗鼓什么什么的成语旗鼓相当旗鼓相望无一不备无一不知无一什么什么的成语无一尘染无一是处无万什么什么的成语无万大千无上上品无上什么什么的成语无下什么什么的成语无下箸处送灵澈上人还越中（唐·刘长卿）送灵澈上人（唐·刘长卿）送灵澈远云门（唐·韦应物）送灵璧汤五侯督运漕河四首（明·欧大任）送灵石修造（宋·释慧空）送灵石齐物长老（宋·释如珙）送灵耀之姑苏（宋·释斯植）送灵谷山人（宋·余靖）送灵隐僧往越见浙翁（宋·释居简）送灵隐明性庵禅师（明·胡奎）送灶二首（清末近现代初·夏曾佑）送灶（清·查元鼎）送灶（近现代·谢龙升）送炅法师葬诗（南北朝·庾信）送炜侍者之湖南（宋·刘子翚）皮肤病理入门图谱(精) 高中语文(古代诗文阅读)/考点专项突破黑暗之刃/儿童逆商培养趣味科普故事书分布式光伏电站施工设计图集齐白石画集(2卷果蔬) 种植牙小百科--为您揭开人类第三副牙齿的奥秘企业文化(第3版21世纪清华人力资源管理系列教材) 发酵工艺学实验(高等学校卓越工程师教育培养计划系列实验教材) 中医基础理论课堂笔记(供中医药专业本科生课程考试研究生入学考试及专升本考试复习辅导)/全国中医药行业高等教育必修课程课堂笔记丛书张宇考研数学最后4套卷(数学2 2019)/云图4套卷系列/张宇数学教育系列丛书良渚玉器(精) 智力开发大全(5-6岁) 环境经济研究进展(第12卷) 一带一路生态环境蓝皮书(2018沿线重点国家环境战略与规划)/一带一路生态环保系列丛书聪明宝宝早教益智擦擦书(2辑共8册)

食材明细

牛肉牛筋丸粄汤的做法步骤