食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
灯笼茄饼的做法步骤
-
1把香菇剁碎和肉末，胡萝卜碎粒，大葱，以及盐，抓匀，腌制备用.然后把茄子对半切然后如图摆好筷子切成均匀厚薄的片，以六刀或七刀为一组 -
2如图 -
3把肉馅儿炒匀 -
4煮胡萝卜 -
5等肉馅儿稍凉，往茄子缝均匀塞满，压平整
-
6开水锅蒸10分钟 -
7锅中少许油放番茄沙司，和水淀粉，少许糖和白醋，调一个酸甜汁儿 -
8胡萝卜片对半切好，摆盘，浇汁儿
小窍门
茄子塞肉后油炸，再后面的步骤会更香
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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晚餐
- 海带枸杞香菜汤
- 葱香牛奶曲奇
- 丝瓜炒鸡蛋
- 苦瓜猪骨黄豆汤
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- 菠萝泡酒
- 酸奶拌木瓜
- 桂花米酒拌木瓜
- 泡椒笋
- 青梅泡酒
- 腊肉炒青豆
- 海参炒杂菇
- 香椿炒鸡蛋
- 有什么拌什么水果捞
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