食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土笋冻的做法步骤
-
1黑土笋把肚子的沙挤出来，洗干净，没有浑水。剪短。加水和姜片跑10个小时。 -
2一碗土笋配2碗水。放高压锅里煮熟。放入盐，味精调味。加少量糖帮助胶质溶出。搅拌有泡沫。 -
3放一次性杯子里冷却后放冰箱一个晚上。 -
4一个晚上后就冻住了。水多就软。水少就硬。 -
5酱料自己随意。酱油辣椒蒜头。
使用的厨具：其他
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