食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭子洗净(我买的是杀好的)。将鸭子切成小块，过水洗净备用。将油厚的皮切除，切成小块炼油，放姜、八角一起烧至金黄(喜欢辣的可以放些辣椒)，放入过水的鸭子。 -
2放入鸭子翻炒5～6分钟，放盐，黄酒，醋翻炒均匀。然后放老抽，豆瓣酱小火烧5～6分钟入味。倒入啤酒，啤酒末过鸭子为好。放入胡萝卜大火烧开，中火烧5～6分钟，改小火。 -
3烧至收汁放入蒜子烧2～3 -
4香味浓郁的啤酒鸭即可出锅。
小窍门
鸭皮非常出油，所以除了烧鸭皮时放少许油，不要再放油啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 西兰花火腿蛋面
- 油泼面
- 大理石芝士布朗尼
- 章鱼水饺
- 烫面小饼
- 排毒养颜、清肺补血－红烧猪血
- 砂锅鱼头冻豆腐煲
- 墨鱼干炖大骨
- 藕断丝不连之----焖莲藕
- 酸辣魔芋
- 茭头炒烧肉
- 糯米蒸排骨
- 红烧糯米排骨块
- 十全十美：爽口大拌菜
- 大吉大利：清炖鸡汤
- 柠檬瓜条
- 腊味炒蒜苗
- 林中的再会
- 韭菜鸡蛋干菜肉饼
- 立体圣诞树面包
- 腊肉冬笋
- 茄子土豆烧牛肉
- 8寸戚风蛋糕
- “剩饭版”皮蛋瘦肉粥
- 笋干老鸭煲
- 寸什么风什么的成语
- 寸兵什么什么的成语
- 寸兵尺铁
- 寸利什么什么的成语
- 寸利必得
- 寸善什么什么的成语
- 寸善片长
- 寸土不让
- 寸土什么什么的成语
- 寸土尺地
- 寸土尺金
- 寸土必争
- 寸地什么什么的成语
- 寸地尺天
- 寸心不昧
- 题笠公禅房（清·释敬安）
- 题笠泽金伯祥横山墓所之瞻云轩（元·成廷圭）
- 题符氏静轩（明·邓雅）
- 题笪瀛仙行乐（明末清初·陈恭尹）
- 题第一山（元·文若）
- 题第一峰泉二首（明·湛若水）
- 题第五司户侍御（唐·欧阳詹）
- 题第四女葆薏遗画（清·郭曾炘）
- 题笺（宋·裘万顷）
- 题笼空岩（宋·刘泾）
- 题笼鹤（唐·白居易）
- 题等侯轩一首（宋·刘一止）
- 题等慈寺后经略潘德鄜旧居三绝（宋·张侃）
- 题等界寺二首（唐·雍陶）
- 题答失帖木儿大夫所藏王维画寒林晓行图（元·蒲道源）
- 6年国考4年联考考点分类解读(行测资料分析2014版)
- 2014同等学力人员申请硕士学位英语水平全国统一考试历年真题详解
- 拯救工党(与布莱尔一起的峥嵘岁月)
- 知识产权总论(第3版)/吴汉东法学研究系列/中国当代法学家文库
- 广告学(原理与实务第9版)/市场营销系列/工商管理经典译丛
- 女性参政(社会性别的追问)/政府治理丛书
- 我心中的四合院
- 中国水处理行业可持续发展战略研究报告(膜工业卷)/中国人民大学研究报告系列
- 中国经济改革与发展研究报告(2013)/中国人民大学研究报告系列
- 再富也不可富孩子
- 国际间的权衡交易(贸易如何促进发展)/诺贝尔经济学奖获得者丛书
- 微观经济学(第2版)/诺贝尔经济学奖获得者丛书
- 实用法律文书写作(第2版高职高专法律系列教材)
- 成本会计(21世纪高职高专会计专业项目课程系列教材)
- 企业文化学(第4版21世纪通才教育系列教材)