食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常酱茄丝的做法步骤
-
1长茄子切丝，比筷子略粗即可 -
2蒜切碎，猪肉将肥瘦肉分开切，肥肉切丝，瘦肉切片。我喜欢用后腿肉炒菜，可以先将肥肉丝靠出油，变成油吱啦，这样就不会吃起来口感肥腻，再炒瘦肉，瘦肉会很像。 -
3热锅起油，先将肥肉靠干 -
4再炒瘦肉和蒜末，加十三香少许 -
5下茄子煸炒，期间加酱油少许，老抽少许，淋水大火勤翻，炒至茄子软 -
6添水 -
7加酱一勺，盐一勺，划开后中大火边炖边收汤 -
8待汤汁收好(不要完全收干，留一点拌面或者拌饭都超赞)，加鸡精出锅 -
9简单好吃的下饭菜就做好了，可以拌饭吃，也可以拌面吃，都非常香。??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 春暖??开-蒜香娃娃菜
- 椒香口蘑油菜
- 家常木须肉
- 黄焖鸡家庭版
- 核桃枣糕
- 藜麦青菜番茄汤
- 韭菜炒鸡蛋
- 鸡蛋糕
- ＃春食野菜香＃炸花椒叶
- 野菜圆子
- 菜头肉酱
- ＃春食野菜香＃荠菜馄饨
- 长颈鹿蛋糕卷
- 酱油水黄鲫鱼
- 酸酸甜甜草莓酱
- 韭菜猪肉饺子
- 双色小餐包
- 干煸四季豆
- 葱油饼
- 菠萝咕噜素肉
- 香酥煎带鱼
- 紫薯米糊
- 香煎牛排
- 香椿煎饼
- 香椿煎土豆
- diaspora
- diastase
- diastole
- diastolic
- diathermy
- diatheses
- diathesis
- diatom
- diatomic
- diatonic
- diatribe
- dibber
- dibble
- dibs
- dice
- 水调歌头 游虎丘（清末近现代初·傅熊湘）
- 水调歌头 游颐和园观昆明湖（当代·蔡淑萍）
- 水调歌头 湘佩属题《清惠堂遗印诗》（清·顾太清）
- 水调歌头 湘阴簿新居（宋·徐宝之）
- 水调歌头 滕王阁（清·周之琦）
- 水调歌头 澄江中秋，不雨不月，只寒风凄紧（近现代·詹安泰）
- 水调歌头 灵宝县赏牡丹（明·杨慎）
- 水调歌头 炉边看电视新闻喜赋（近现代·刘家传）
- 水调歌头 献田都统（宋·刘之翰）
- 水调歌头 玄真子吟（宋·孙锐）
- 水调歌头 玉湖泛舟（当代·吴金水）
- 水调歌头 玉湖赋别苏俊及高州诸子（当代·王蛰堪）
- 水调歌头 生日自寿（宋·无名氏）
- 水调歌头 生日（清末近现代初·赵熙）
- 水调歌头 用东坡韵（当代·吴金水）
- 资源型城市土地利用\土地覆被变化与景观动态--大庆市案例分析
- 北京市高校重点学科群发展战略研究
- 恢复生态学导论(生命科学专论)
- 酒吧服务(中等职业教育课改项目成果教材)/任务引领型规划教材饭店服务与管理系列
- 饭店文化概论(中等职业教育课改项目成果教材)/任务引领型规划教材饭店服务与管理系列
- 会议服务(中等职业教育课改项目成果教材)/任务引领型规划教材饭店服务与管理系列
- 饭店服务礼仪(中等职业教育课改项目成果教材)/任务引领型规划教材饭店服务与管理系列
- 世界海用雷达手册(精)
- 西餐服务(中等职业教育课改项目成果教材)/任务引领型规划教材饭店服务与管理系列
- 管理者经济学/经济科学译库
- 数控铣床与加工中心实训教程(21世纪高等职业教育规划教材)
- PLIP时代(技术革新编年史)/西方文明进程译丛
- 汉字与历史文化(插图本)/大众阅读系列
- 液晶彩显修理从入门到精通/家电维修从入门到精通丛书
- 国际人道法/21世纪法学研究生参考书系列