食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
地三鲜的做法步骤
-
1备食材 -
2茄子洗净去皮切滚刀块，土豆洗净去皮切滚刀块，青椒掰成小块，葱切碎，蒜切片 -
3炒锅烧热，多倒些油，烧至八成热，放入土豆，大火炸至表面金黄捞出 -
4接着再炸茄子，同样至表面金黄时捞出备用 -
5另起一锅，倒少许油（油要少），先大火煸炒一下葱和蒜 -
6青椒入锅，立刻倒酱油爆出香气 -
7倒入适量的水，放盐和白糖烧开 -
8将土豆和茄子倒入锅中大火烧1分钟， -
9淀粉勾芡 -
10出锅装盘
小窍门
炸土豆和茄子的的油温一定要高一些
烧制的时间不可太长，否则茄子变烂，青椒变黄
汤汁量要足，否则勾芡时无法均匀地挂在食材上
烧制的时间不可太长，否则茄子变烂，青椒变黄
汤汁量要足，否则勾芡时无法均匀地挂在食材上
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 紫薯糯米球
- 蛋饺
- 肉末四季豆
- 甜甜圈?
- 笋干炖排骨
- 奥尔良烤鸡腿
- 草莓雪媚娘
- 午餐肉白菜炖粉丝
- 韭菜豆腐丸子
- 芹菜炒肉丁
- 油酥芝麻烧饼
- 小米山药粥
- 凉拌蕨根粉
- 彩蔬鱼糕
- 蛋糕葱花饼
- 小清新鸡汤
- 啤酒鸡翅
- 泉水茼蒿
- 胡萝卜山药鸡汤
- 苹果花篮派
- 花生豆浆
- 蜂蜜浸白萝卜餐盘画
- 炒儿菜
- 凉拌白菜丝
- 爆炒圆白菜肉末粉丝
- so much
- so much as
- so much as
- so much for
- so much for
- so much for that
- so much for that
- so much so
- so much so that
- so much so that
- son
- sonar
- sonata
- sonatina
- sondage
- 书院杂咏 千叶白桃（宋·王十朋）
- 书院杂咏 千叶红桃（宋·王十朋）
- 书院杂咏 千叶黄梅（宋·王十朋）
- 书院杂咏 岩桂（宋·王十朋）
- 书院杂咏 慎火草（宋·王十朋）
- 书院杂咏 斑竹（宋·王十朋）
- 书院杂咏 榴花（宋·王十朋）
- 书院杂咏 江梅（宋·王十朋）
- 书院杂咏 海棠（宋·王十朋）
- 书院杂咏 燕竹（宋·王十朋）
- 书院杂咏 牡丹（宋·王十朋）
- 书院杂咏 瑞香（宋·王十朋）
- 书院杂咏 盆中新荷（宋·王十朋）
- 书院杂咏 盆池（宋·王十朋）
- 书院杂咏 石菖蒲（宋·王十朋）
- 在关系中认识自我(精)/克里希那穆提集
- 站在常识一边--子云访谈录
- 我的九十九次死亡
- 大唐李白(2凤凰台)
- 设界斯里兰卡印象--追寻设计巨匠杰弗里·巴瓦(2014\6)
- 教师职业生涯十大误区
- 鞋楦设计教程(第2版)
- 孤独症儿童三元训练体系的实施与训练技巧
- 怀孕百科(精)
- 班级管理实务(实践导向型教师教育系列教材)
- 简明信息安全数学基础(高等学校信息安全系列教材)
- 土力学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 世界上古中古史(下第2版)
- 陈省身与几何学的发展
- 富营养化湖泊治理的理论与实践(精)/水论丛