网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
锅包肉
释义
“锅包肉这道菜最重要的是制作步骤中的挂糊”
食材明细
主料
里脊肉
300克
辅料
姜
20克
蒜
20克
葱
10克
淀粉
100克
番茄酱
20克
白糖
4克
盐
6克
鸡精
5克
食用油
适量
料酒
5克
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
锅包肉的做法步骤
1
切姜丝
2
大蒜切片
3
葱撕成细丝
4
肉切片,切片后用刀背在肉片上敲几下,用盐,鸡精腌制肉片5分钟
5
用淀粉和水对肉片进行挂糊
6
起油锅,油温五成热,把肉片放入锅中,一片片快速放入,不要一下子倒入锅中,一下子倒入肉片会粘在一起。放入后先不要立马用锅铲翻动,因为此时淀粉没有完全凝结,但需要轻微晃动锅子防止肉片粘在锅底
7
炸约1分钟后,可以用锅铲翻动,并防止肉片之间粘连
8
再炸1分钟后,将肉片捞出,在漏勺里冷却片刻
9
油温八成热时,将肉片放入锅中复炸
10
炸至肉片有些微黄时,捞出
11
重新起锅,制作味汁。锅中放入番茄酱,加水,加盐,鸡精和白糖
12
味汁制作完倒入碗中待用
13
重起油锅,把姜蒜炒香(炒姜蒜时火候不能大,容易焦,焦了就会发黑)
14
把肉片再次放入锅中
15
锅中加入料酒,再把味汁倒入锅中
16
加少许水淀粉勾芡,转大火翻炒
17
等汁水减少,放入葱丝翻炒几下,准备出锅
18
来张细节成品图
19
成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 东北菜
随便看
杏鲍菇辣椒炒蛋
豆腐包子
椰奶玉米汁
虾仁披萨
冰豆花
姜片菜叶汤
老干妈炒酸豇豆
鸡蛋炒小白菜
老腊肉炒蒜苔
酿豆腐
番茄鸡蛋拌面
蓝莓芝士迷你磅蛋糕
鸡蛋肉松三明治
鸡蛋蒸苦瓜
西红柿香菇炒茄子
香蕉肉松饭团
蜜桃糖水
红薯饼
萝卜香菇馅饼
火腿青菜炒面
网红洋葱炒牛肉
包菜蛋饼
健康无油酸奶吐司
酱油肉
鸭肉烧苦瓜
cotillion ball
cotillion classes
cotillion definition
cotillion honoree crossword
cottage cheese
cottage core
cottage farms
cottage garden
cottage industry
cottage pie
cottage roll
cottager series mobile home
cottages for sale
cottages for sale ireland
cotter funeral home-denmark
别刘师美(宋·释慧空)
别刘希敬(明·汪广洋)
别刘抱白鍊师游楚(明·佘祖颐)
别刘昭(明·梁兰)
别刘果(明·梁兰)
别刘秀才(唐·许浑)
别刘端公(唐·陆畅)
别刘简之年丈(明·陈吾德)
别刘觐国时初成进士(明·韩上桂)
别刘谞(唐·王昌龄)
别刘郎(宋·陈师道)
别利生之琼山学博(明·何吾驺)
别北窗竹(宋·王禹称)
别匡山归宗寺半偈(明·何南凤)
别匡山(唐·李白)
月光下的等待/七色阳光小少年全国小学生校园美文精品集萃丛书
建筑CAD(土建专业高职高专十三五规划教材)
会计学(互联网+应用创新型财会系列教材)
装饰装修木工(建筑工人岗位培训教材)
现代手外科手术学(精)
护士执业资格考试历年考题与精析(第3版)/2019护考通关包
我的核心单词书(3阶6-8岁)/公文式教育
小学生古文分类领先阅读(寓言故事卷)
西方思想经典导读
有机石榴高效生产技术手册(新型职业农民培训教材)/有机水果高效生产技术手册系列丛书
猕猴桃栽培与病虫害绿色防控原色生态图谱
幼儿园教育理论基础(历年真题解析及押题试卷2019全新版教师招聘考试)
蒲公英的约定/七色阳光小少年全国小学生校园美文精品集萃丛书
城市规划快速设计图解/城市设计方法与实践系列丛书
宗教理论与宗教政策(21世纪全国民族地区院校协编教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/5 6:47:45