网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
锅包肉
释义
“锅包肉这道菜最重要的是制作步骤中的挂糊”
食材明细
主料
里脊肉
300克
辅料
姜
20克
蒜
20克
葱
10克
淀粉
100克
番茄酱
20克
白糖
4克
盐
6克
鸡精
5克
食用油
适量
料酒
5克
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
锅包肉的做法步骤
1
切姜丝
2
大蒜切片
3
葱撕成细丝
4
肉切片,切片后用刀背在肉片上敲几下,用盐,鸡精腌制肉片5分钟
5
用淀粉和水对肉片进行挂糊
6
起油锅,油温五成热,把肉片放入锅中,一片片快速放入,不要一下子倒入锅中,一下子倒入肉片会粘在一起。放入后先不要立马用锅铲翻动,因为此时淀粉没有完全凝结,但需要轻微晃动锅子防止肉片粘在锅底
7
炸约1分钟后,可以用锅铲翻动,并防止肉片之间粘连
8
再炸1分钟后,将肉片捞出,在漏勺里冷却片刻
9
油温八成热时,将肉片放入锅中复炸
10
炸至肉片有些微黄时,捞出
11
重新起锅,制作味汁。锅中放入番茄酱,加水,加盐,鸡精和白糖
12
味汁制作完倒入碗中待用
13
重起油锅,把姜蒜炒香(炒姜蒜时火候不能大,容易焦,焦了就会发黑)
14
把肉片再次放入锅中
15
锅中加入料酒,再把味汁倒入锅中
16
加少许水淀粉勾芡,转大火翻炒
17
等汁水减少,放入葱丝翻炒几下,准备出锅
18
来张细节成品图
19
成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 东北菜
随便看
简单版卤牛肉,不用腌肉不用老汤
土豆胡萝卜丝,最简单抢手的家常菜
石斛鸡汤
五花肉炒眉豆,浓浓的家味道
肉末蒸蛋
葱花鸡蛋饼
香煎鱼柳,无刺的鱼吃着才美
青瓜烙
嫩滑小炒肉,瘦肉好吃有秘诀
萝卜烧羊肉,冬吃萝卜夏吃姜,老百姓的保健食品
红烧带鱼
莲藕肉饺子,口感超级棒的饺子
酸汤饺子皮,开胃又暖身,冬天吃特别美
黑木耳炒白菜,冬季养生素菜
猪肚莲子汤,胃不好可常常喝
#鸡蛋美食#鸡蛋酱拌菠菜
肉丸白菜炖粉条
爆炒鱿鱼
#面包机#布里欧修面包
酱拌玉米面条
土豆片炒小油菜
多彩凉面
菜包子肉包子
四季豆包粄(揭西包粄)
戚风蛋糕
德什么莫什么的成语
德什么行什么的成语
德什么言什么的成语
德什么财什么的成语
德以什么什么的成语
德以抱怨
德全什么什么的成语
德全如醉
德厚什么什么的成语
德厚流光
德国儿童好声音用英语怎么说
德容什么什么的成语
德容兼备
德容言功
德尊什么什么的成语
破镜词(宋·许棐)
破镜诗(南北朝·徐德言)
破镜(唐·李商隐)
破镜(唐·杜牧)
破闷(明·宋登春)
破阵乐·乙酉,一九四五年。邻寇降伏,距跃(近现代末当代初·黄咏雩)
破阵乐 钱塘(宋·张先)
破阵乐(唐·哥舒翰)
破阵乐(宋·柳永)
破阵乐(清·李必恒)
破阵乐(清末近现代初·吕碧城)
破阵子·庚寅秋偶成(近现代末当代初·袁荣法)
破阵子·春思,柬冯问田(近现代·魏毓兰)
破阵子·粤西春日(清·黄之隽)
破阵子 一九五○年一月,真儿将随二野军政(近现代·龙榆生)
机械加工工艺编制(21世纪全国高职高专机电系列技能型规划教材)
饭店英语服务实训(附光盘旅游类全国高职高专规划教材)
液压传动(21世纪全国高职高专机电系列实用规划教材)
商务智能与数据挖掘(21世纪全国应用型本科电子商务与信息管理系列实用规划教材)
文字书写系统的计算理论/计算语言学与语言科技原文丛书
中国法制史(第2版法学精品课程系列教材)/法律史学系列
对话的逻辑(篇章解读的动态语义理论)/计算语言学与语言科技原文丛书
韩语词汇掌中宝(初级)
智能材料与结构系统(21世纪全国高等院校材料类创新型应用人才培养规划教材)
英语短篇小说选读(21世纪英语专业系列教材)
质量管理(21世纪全国高等院校财经管理系列实用规划教材)
皇家赌城(看懂摩纳哥)
热加工测控技术(21世纪全国高等院校材料类创新型应用人才培养规划教材)
中国文化产业年度发展报告(2010)
现代物流基础(21世纪全国高等院校物流专业创新型应用人才培养规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/28 11:45:28