“鸡肉馅中加了大肉馅，口感香酥脆嫩。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炸丸子的做法步骤
-
1鸡脯肉先切粒 -
2再剁成馅 -
3备大肉馅，馒头，葱姜切末泡水 -
4葱姜水倒入馒头中，将馒头泡软 -
5鸡肉馅大肉馅馒头碎（葱姜水已泡过）鸡蛋共置一盆，放淀粉盐胡椒粉 -
6放酱油、料酒 -
7顺同一方向搅拌均匀 -
8锅中倒油，烧至6成热，手中攥一些肉馅从虎口处慢慢挤出丸子用小勺放入油锅中炸制（中小火） -
9期间可用长筷子均匀翻动 -
10保持中小火继续炸制 -
11待丸子成熟呈金黄色时捞出
小窍门
葱、姜末不宜直接放入肉馅炸制，因为葱、姜容易炸糊
丸子中的葱姜水要少放，否则丸子不宜成型
丸子中的葱姜水要少放，否则丸子不宜成型
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 鸡肉玉米香肠
- 蒜片炒宁夏菜心
- 茭白炒肉
- 胡萝卜丝炒肉末
- 仔姜香干爆牛肉
- 虾仁黄瓜炒蛋
- 烩麻食
- 鸡肉金针菇馄饨
- 咖喱蒜香鲍鱼蒸薯粉
- 皮肚三鲜炒面
- 低脂杂粮饭
- 五花肉油豆腐炒西兰花
- 蒜香花甲
- 樱桃RIO酒冰饮
- 素炒西兰花
- 小龙虾蒸饭
- 猪肚红枣粥
- 芦笋炒鸡蛋
- 蒜香烤茄子
- 毛豆豆浆
- 鸡肉青豆香肠
- 百香果柠檬茶
- 小白杏特饮
- 南瓜芝士球
- 薯蓣二豆饮
- 什么沱什么饭的成语
- 什么河什么下的成语
- 什么河什么井的成语
- 什么河什么固的成语
- 什么河什么地的成语
- 什么河什么子的成语
- 什么河什么实的成语
- 什么河什么山的成语
- 什么河什么带的成语
- 什么河什么改的成语
- 什么河什么数的成语
- 什么河什么桥的成语
- 什么河什么水的成语
- 什么河什么沙的成语
- 什么河什么注的成语
- 春日送签判阳承议（宋·刘弇）
- 春日送袁成进士北归（宋·林逋）
- 春日送许逸林明府行取入京（明·释函是）
- 春日送赵均甫敬甫二文学一之北庠一之南雍秋（明·胡应麟）
- 春日送金亨甫别其兄元甫还楚二首（明·何吾驺）
- 春日送阿公往朱厓（明·释今严）
- 春日送陈主教（明·黄廷用）
- 春日送高生楚游（明·胡应麟）
- 春日途中五首（宋·项安世）
- 春日途中作（唐·李中）
- 春日途中口号（明·米云卿）
- 春日途中寄故园所亲（唐·欧阳詹）
- 春日途中自寿（明·黎贞）
- 春日途中（宋·廖行之）
- 春日途中（宋·李若水）
- 广告摩登(近现代中国商业广告海报研究)/上海近现代商业文化视觉传播研究系列
- 书衣华彩(中国早期艺术期刊的封面设计研究)/上海近现代商业文化视觉传播研究系列
- 泰戈尔诗画
- 多维文化视野下的浪漫主义诗学研究
- 俞振飞传
- 徐行草编/上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书
- 罗店划龙船习俗/上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书
- 上海面人赵/上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书
- 功德林素食制作技艺/上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书
- 上海剪纸/上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书
- 钱万隆酱油酿造技艺/上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书
- 中国通(沟通中国与世界的十位国际风云人物)
- 我的科学生涯
- 学校课程规划研究/渤海大学教育学学科建设丛书/辽宁省优势特色重点学科建设丛书
- 首都地震安全示范社区建设