食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冰花煎饺的做法步骤
-
1准备好饺子馅(所有主料剁成蓉，再调入所有辅料) -
2包饺子，我包的是柳叶饺，觉得这种饺子适合摆造型。 -
3再准备好水淀粉(水：淀粉=10：1) -
4不粘锅烧热，淋入少许油 -
5因为有之前生饺子直接入锅煎导致冰花不洁白的失败先例(后面会附图说明)，所以第二锅就先把饺子蒸熟了。锅里摆上蒸熟的饺子，煎至底面稍黄时就可以了。 -
6把饺子重新摆好造型，再倒入之前调好的水淀粉，水量要盖住饺子底皮约3~5毫米，再中小火慢慢熬至水干。 -
7煎好后反扣在菜板上。因为菜板只能盖在锅沿上，所以倒过来时有点小震动，冰花有两处裂口。用餐盘倒扣就不会有这个问题了。 -
8来个特写??? -
9冰清玉洁的冰花??? -
10补一张冰花失败的案例~~这是先把生饺子直接放锅里煎，因为有前期的煎饺子过程，时间有些长，导致冰花颜色偏老，影响观感。味道其实还是蛮赞的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
家常菜
老人
早餐
饺子
学生
- 手抓饼版的酸菜饼
- 点妈辅食 | 星星蛋羹
- 无糖巧克力香蕉全麦面包
- 瑶柱瘦肉粥
- 菠菜香菇炒粉丝
- 老面馒头
- 烤荞麦馒头片
- 葱香豌豆
- 土家凉拌椿芽
- 辣炒小龙虾
- 姜葱鸡
- 香辣冬苋菜梗
- 葱焖蚕豆
- 奥尔良烤翅
- 卤蛋
- 土家招牌山胡椒酱
- 鲜笋炒肉
- 酱肘子
- 红烧鯿鱼
- 素炒西葫芦丝
- 砂锅海鲜粥
- 小炒韭菜
- 可可蛋糕卷
- 红烧冬瓜片
- 拍黄瓜
- 什么什么克卯的成语
- 什么什么克威的成语
- 什么什么克容的成语
- 什么什么克己的成语
- 什么什么克思的成语
- 什么什么克捷的成语
- 什么什么克薄的成语
- 什么什么克顺的成语
- 什么什么克，的成语
- 什么什么兔泣的成语
- 什么什么兔穴的成语
- 什么什么兔脱的成语
- 什么什么兔角的成语
- 什么什么党同的成语
- 什么什么入主的成语
- 杜鹃（宋·宋肇）
- 杜鹃（宋·张方平）
- 杜鹃（宋·张舜民）
- 杜鹃（宋·张衡）
- 杜鹃（宋·易士达）
- 杜鹃（宋·曾巩）
- 杜鹃（宋·李新）
- 杜鹃（宋·李龏）
- 杜鹃（宋·梅尧臣）
- 杜鹃（宋·萧立之）
- 杜鹃（宋·贾似道）
- 杜鹃（宋·赵师秀）
- 杜鹃（宋·赵抃）
- 杜鹃（宋·赵汝燧）
- 杜鹃（宋·郑瑴）
- 演绎(头像照片2)/师语主题教学演绎系列丛书
- 建筑材料检测试验指导(第2版高职高专土建专业互联网+创新规划教材)
- 怦然心动(油画创作入门教程)
- 中国工会十七大报告学习问答
- 大学语文(高职高专十三五规划教材)
- 工匠精神(企业新型学徒制培训教材)
- 设备安装工程施工质量控制与验收(住房和城乡建设领域关键岗位技术人员培训教材全国高等院校土建类应用型规划教材)
- 零基础学静物摄影(从入门到进阶的摄影指南)(精)
- 输油工(下石油石化职业技能培训教程)
- 职业生涯规划(第2版高等职业教育教学用书十二五职业教育国家规划教材)
- 中级会计实务经典题解(上下2019年度全国会计专业技术资格考试)/梦想成真系列辅导丛书
- 道德经/国学经典幼教系列丛书
- 智慧医学引领未来(医学事务优秀案例荟萃)
- 智慧合作(高中教育版家庭教育指导教师教程)/教师新智慧丛书
- 李凌集(精)/中国社会科学院学者文选