食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冰花煎饺的做法步骤
-
1准备好饺子馅(所有主料剁成蓉，再调入所有辅料) -
2包饺子，我包的是柳叶饺，觉得这种饺子适合摆造型。 -
3再准备好水淀粉(水：淀粉=10：1) -
4不粘锅烧热，淋入少许油 -
5因为有之前生饺子直接入锅煎导致冰花不洁白的失败先例(后面会附图说明)，所以第二锅就先把饺子蒸熟了。锅里摆上蒸熟的饺子，煎至底面稍黄时就可以了。 -
6把饺子重新摆好造型，再倒入之前调好的水淀粉，水量要盖住饺子底皮约3~5毫米，再中小火慢慢熬至水干。 -
7煎好后反扣在菜板上。因为菜板只能盖在锅沿上，所以倒过来时有点小震动，冰花有两处裂口。用餐盘倒扣就不会有这个问题了。 -
8来个特写??? -
9冰清玉洁的冰花??? -
10补一张冰花失败的案例~~这是先把生饺子直接放锅里煎，因为有前期的煎饺子过程，时间有些长，导致冰花颜色偏老，影响观感。味道其实还是蛮赞的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
家常菜
老人
早餐
饺子
学生
- 菜脯鸡蛋炒饭
- 杏仁巧克力棒
- 苞米面豆渣面包
- 冬日暖胃疙瘩汤
- 摩洛哥胡萝卜沙拉
- 盐焗鸡翅根
- 南瓜螺旋馒头
- 彩椒冬笋炒虾仁
- 奥尔良烤翅
- 培根蛋法风烧饼
- 酱牛肉- 面豉酱小牛腱
- 空心饼【饼胚】
- 水果沙拉
- 咖喱鸡肉饭
- 咸菜五花肉炒年糕
- 黄金南瓜饼
- 27的烘焙日记——柠檬豆沙黑加仑卷
- 27的烘焙日记—— 黑芝麻蜂蜜面包
- 27的烹饪日记—— 自制番茄披萨酱
- 27的烘焙日记——剩菜的华丽转身之“不用芝士的迷你披萨”
- 27的烘焙日记——泰式“肉菇”披萨
- 27的烘焙日记—— 夹心巧克力棉花小蛋糕
- 彩椒炒蛋
- 意式田园蔬菜汤
- 黑糯米香蕉丸子
- 求过什么什么的成语
- 求道于盲
- 求道什么什么的成语
- 求马于唐市
- 求马于唐肆
- 求马什么什么的成语
- 求马唐肆
- 汇报展示用英语怎么说
- 汉上什么什么的成语
- 汉上骄子
- 汉人什么什么的成语
- 汉人煮箦
- 汉什么不什么的成语
- 汉什么什么两的成语
- 汉什么什么仪的成语
- 寄节推韩驭民（明·张弼）
- 寄节斋陈叔方寺丞（宋·戴复古）
- 寄节维那（宋·释智愚）
- 寄芊希曾（元·成廷圭）
- 寄芗林故人（宋·林景熙）
- 寄芜湖吴殿丞（宋·胡宿）
- 寄芝云亭主人（明·顾敬）
- 寄芝仙西征幕府（清·金綎）
- 寄芝庵书记（明·顾协）
- 寄芮惟詹乃翁（明·徐溥）
- 寄花光仁老（宋·邹浩）
- 寄花广汉守倅（宋·吕陶）
- 寄芳洲先生（宋·徐瑞）
- 寄芳洲先生（宋·徐瑞）
- 寄芸叟年兄（宋·孔平仲）
- 四川省第十次党代会报告辅导读本
- 白描百图(百花百图)/初学者之友
- 电路基础(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 常微分方程学习指导书/数学类专业学习辅导丛书
- 今生能陪父母多久
- 千古谜团大全集
- 中华民俗大全集
- 拿破仑·希尔成功定律大全集
- 人物线描速写技法(附光盘中等职业教育工艺美术专业国家规划教材配套用书)
- 货运代理(中等职业学校现代物流专业教学用书)
- 数控铣削<加工中心>实训与考级(高等职业院校教材)
- 音乐欣赏(附光盘修订版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 证券市场基础知识(2012证券业从业人员资格考试统编教材)
- 咀嚼岁月
- 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论教学体系构建研究