食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
青菜肉包的做法步骤
-
1面粉加入150克温水，3克酵母拌均匀，和成面团发酵。 -
2青菜去老叶洗净，放开水锅焯水烫软捞出，冷水冲一下。 -
3剁碎，挤掉多余水分备用。 -
4肉末和青菜放在容器内加料酒，盐，生抽和葱，搅拌到有韧劲。 -
5面团发酵至两倍大。 -
6将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟. -
7将面团擀成中间厚边缘薄的面皮，包入菜肉馅。 -
8包成包子。 -
9放入蒸锅继续发酵15分钟。 -
10大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3---5分钟开盖即可。 -
11成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
包子
学生
- 照烧豆腐
- 照烧鸡排饭
- 家常粽子
- 排骨炖竹笋
- “?蒸菜?”玉米面酸菜团子
- 蒜苔肉丝
- 腌豇豆坛子肉焖红米饭
- 红豆花生玫瑰粽
- 坛子肉红豆粽
- 安神豆浆
- 黑米燕麦杏仁核桃露
- 爆浆蓝莓司康
- 凯蒂猫玫瑰牛奶布丁
- 双色炸鸡翅
- 五香草龟蛋
- 脆皮豆腐
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