食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
青菜肉包的做法步骤
-
1面粉加入150克温水，3克酵母拌均匀，和成面团发酵。 -
2青菜去老叶洗净，放开水锅焯水烫软捞出，冷水冲一下。 -
3剁碎，挤掉多余水分备用。 -
4肉末和青菜放在容器内加料酒，盐，生抽和葱，搅拌到有韧劲。 -
5面团发酵至两倍大。 -
6将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟. -
7将面团擀成中间厚边缘薄的面皮，包入菜肉馅。 -
8包成包子。 -
9放入蒸锅继续发酵15分钟。 -
10大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3---5分钟开盖即可。 -
11成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
包子
学生
- 蚝油炒饭
- 酸辣下饭——酸辣胡萝卜丝
- 铁板豆皮卷
- 酸甜可口的时令菜——菠萝鸡丁
- 健康无油——芋香红烧排骨
- 黑芝麻芹菜猪肉包
- 素炒蒜香西葫芦
- 白萝卜煎饼
- 蒜蓉茼蒿
- 鲜肉小笼包
- 晚饭后的小吃--炒白螺
- 给宝宝的--米粉蛋黄糊
- 金针菇烧玉子豆腐
- 意大利面
- 家常菜-----韭菜炒蛋
- 竹笋炖鸡
- 黄豆猪脚
- 苹果树莓蛋糕
- 花生黑芝麻饼干
- 红烧大蛋饺
- 土豆胡萝卜煎饼
- 酸甜辣酱烤五花肉
- 耗油豆芽菜
- 洋葱黑椒汁三文鱼
- 香酥豆沙饼
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