食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
青菜肉包的做法步骤
-
1面粉加入150克温水，3克酵母拌均匀，和成面团发酵。 -
2青菜去老叶洗净，放开水锅焯水烫软捞出，冷水冲一下。 -
3剁碎，挤掉多余水分备用。 -
4肉末和青菜放在容器内加料酒，盐，生抽和葱，搅拌到有韧劲。 -
5面团发酵至两倍大。 -
6将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟. -
7将面团擀成中间厚边缘薄的面皮，包入菜肉馅。 -
8包成包子。 -
9放入蒸锅继续发酵15分钟。 -
10大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3---5分钟开盖即可。 -
11成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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包子
学生
- 地菜煮鸡蛋
- 炸萝卜丝丸子
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- 网红舒芙蕾
- 韭菜炒河粉
- 干煎三文鱼
- 凤梨虾球
- 芦笋炒鱿鱼
- 凉拌马齿苋
- 酱肉冬笋丁馅料
- 雪花面包
- 白菜心豆腐粉丝汤
- 五杯鸡腿
- 手撕杏鲍菇
- 韭菜炒豆芽
- 香煎馒头片
- 快炒蟹味菇
- 西红柿炒蛋
- 青萝卜虾汤
- 蚝油蒜香菠菜
- 辣白菜炒饭
- 汤圆糯米球
- 香菇蒸排骨
- 蚝汁杏鲍菇
- 牛腩烧萝卜
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- ad hoc committee
- ad hominem
- adiabatic
- adieu
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- a dilly of
- a dime a dozen
- ad infinitum
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- adipose
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