食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
青菜肉包的做法步骤
-
1面粉加入150克温水，3克酵母拌均匀，和成面团发酵。 -
2青菜去老叶洗净，放开水锅焯水烫软捞出，冷水冲一下。 -
3剁碎，挤掉多余水分备用。 -
4肉末和青菜放在容器内加料酒，盐，生抽和葱，搅拌到有韧劲。 -
5面团发酵至两倍大。 -
6将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟. -
7将面团擀成中间厚边缘薄的面皮，包入菜肉馅。 -
8包成包子。 -
9放入蒸锅继续发酵15分钟。 -
10大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3---5分钟开盖即可。 -
11成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
包子
学生
- 三色雪糕
- 茴香鸡蛋菜盒
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- 韩式拌韭菜
- 葡萄蛋糕卷
- 大枣枸杞鸡蛋羹
- 秋葵酿肉
- 番茄鸡蛋饼
- 香甜玉米泥
- 浇汁素丸子
- 苦瓜红薯圈
- 莲子银耳汤
- 清淡蔬菜片汤
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- 田园蔬菜粥
- 红豆蒸蛋糕
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