食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
杭椒爆炒墨鱼段的做法步骤
-
1墨鱼洗净切成段，入沸水氽烫，捞出冲净沥干。葱姜蒜切末，青杭椒切段，红杭椒切圈。 -
2油锅烧热，下姜未，蒜末，葱未，豆豉酱煸炒。 -
3再下入墨鱼片，青杭椒段，红杭椒圈翻炒至熟，加盐，料酒，老抽，白糖调味即可。 -
4大火爆炒煮了之后盛盘。
小窍门
一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥去，去腥。
使用的厨具：炒锅
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