正宗香菇芹菜锅贴的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
芹菜摘叶，香菇清洗，肉有点多了。其实最好是瘦七肥三，可孩子一丁点肥肉都能吃出来，只能全瘦。
2
芹菜叶焯水
3
香菇焯水
4
小虾米煎金黄酥脆，吃起来有点象小时候吃的猪油渣。其实撒点椒盐什么的就可以直接吃啦。
5
少许油，肉沫炒到刚变色，一股肉腥味扑鼻而来，盛出来，把里面的油和好多腥水全倒掉。
6
少许油，凉油放点八角，花椒，香叶（也可以不放），小火煎至香料味浓郁，捞出香料。
7
放姜蒜末，蒜末留一半。
8
放肉末，和焯熟切丁的香菇，放酱油，耗油，胡椒粉，少许盐糖和鸡粉。关火，放蒜末葱末。
9
小虾米，芹菜叶，肉末香菇丁搅拌，加个鸡蛋，最后放香油。
10
用开水烫面粉的百分之九十，用冷水和那百分之十，增加面的劲道。十来分钟后，就切成剂子，擀好皮，包！
11
锅里刷点油，等煎包底部有点发黄，倒入调好的一斤水，一两淀粉，一两面粉，5g白糖的汁，盖上锅盖。不要大火，6到8分钟就好了。掌握不好的可以打开锅盖看下
12
面买的是粉白，看着有点黄，影响观感。
13
孩子喜欢吃锅贴，酥酥的，有点甜，又单做了几锅。剩了点馅，可以用面粉和玉米粉调成糊糊，上面当时馅料。

诗文	香菇芹菜锅贴
释义	食材明细主料肉末 100g 芹菜叶 100g 香菇 200g 小虾米 50g 鸡蛋 1个辅料盐少许料酒 5g 酱油 10g 蚝油 10g 鸡粉少许香葱 3根姜 3g 蒜 10g 面粉 50g 淀粉 50g 糖 5g 香油 3g 葱香口味煎工艺一小时耗时简单难度香菇芹菜锅贴的做法步骤 1 芹菜摘叶，香菇清洗，肉有点多了。其实最好是瘦七肥三，可孩子一丁点肥肉都能吃出来，只能全瘦。 2 芹菜叶焯水 3 香菇焯水 4 小虾米煎金黄酥脆，吃起来有点象小时候吃的猪油渣。其实撒点椒盐什么的就可以直接吃啦。 5 少许油，肉沫炒到刚变色，一股肉腥味扑鼻而来，盛出来，把里面的油和好多腥水全倒掉。 6 少许油，凉油放点八角，花椒，香叶（也可以不放），小火煎至香料味浓郁，捞出香料。 7 放姜蒜末，蒜末留一半。 8 放肉末，和焯熟切丁的香菇，放酱油，耗油，胡椒粉，少许盐糖和鸡粉。关火，放蒜末葱末。 9 小虾米，芹菜叶，肉末香菇丁搅拌，加个鸡蛋，最后放香油。 10 用开水烫面粉的百分之九十，用冷水和那百分之十，增加面的劲道。十来分钟后，就切成剂子，擀好皮，包！ 11 锅里刷点油，等煎包底部有点发黄，倒入调好的一斤水，一两淀粉，一两面粉，5g白糖的汁，盖上锅盖。不要大火，6到8分钟就好了。掌握不好的可以打开锅盖看下 12 面买的是粉白，看着有点黄，影响观感。 13 孩子喜欢吃锅贴，酥酥的，有点甜，又单做了几锅。剩了点馅，可以用面粉和玉米粉调成糊糊，上面当时馅料。使用的厨具：平底锅所属分类：主食家常菜午餐晚餐
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食材明细

香菇芹菜锅贴的做法步骤