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诗文
低糖虎皮蛋糕
释义
“虎皮花纹蛋糕”
食材明细
主料
面粉
300g
鸡蛋
10个
辅料
酸奶
100ml
巧克力
20g
冰糖粉
40g
香草精
半小勺
柠檬汁
少许
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
低糖虎皮蛋糕的做法步骤
1
原料备齐,巧克力化开。
2
蛋清分离。
3
酸奶、冰糖粉、蛋黄、香草精混合打发均匀。
4
面粉倒进蛋黄糊里搅拌均匀。
5
蛋白加5克糖和柠檬汁打发。
6
打发好的蛋清分三次倒进4中,搅拌均匀,分一半加入巧克力。
7
蛋糕盘抹上少许橄榄油,分别倒入两种糊,一层蛋黄糊,一层巧克力糊,用牙签从外向内划出花。
8
烤箱预热200度,烤30分钟。
9
成品。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 高颜值 下午茶 学生
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五月二十四夜卫生所作(当代·卢青山)
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更新时间:2026/5/5 23:55:42