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诗文
鱼饼紫菜包饭
释义
食材明细
主料
紫菜
适量
鱼饼
适量
酸萝卜条
适量
牛蒡条
适量
火腿
适量
鸡蛋
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
辅料
香油
适量
熟芝麻
适量
盐
适量
辣椒面
适量
白糖
适量
酱油
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鱼饼紫菜包饭的做法步骤
1
备用材料,电饭锅做上米饭,开始准备;
2
鱼饼切丝;
3
胡萝卜切丝;
4
切葱;
5
鸡蛋加少量盐打散,双面摊;
6
摊好鸡蛋,切条;
7
热少量油,炒葱香,炒熟胡萝卜,少加一点盐;
8
火腿煎热,切条;
9
调做鱼饼酱料:细辣椒粉1勺+普通辣椒面1勺+白糖1勺+酱油2勺+鱼露1勺调匀;
10
热油炒葱香;
11
炒鱼饼丝;
12
倒入酱料;
13
加少量水,好让炒匀酱料,入味至鱼饼里,关火备用;
14
蒸好的米饭里倒入香油、黑熟芝麻、白熟芝麻、适量盐拌匀,香油和盐不能放太多,不能太咸也不能太腻;
15
铺一片紫菜,铺米饭,铺得越平越实越好;
16
放酸萝卜和牛蒡条;
17
放胡萝卜丝;
18
放鱼饼;
19
放火腿和鸡蛋条,用火腿和鸡蛋盖住鱼饼和胡萝卜丝,以免卷的时候丝儿丝儿跑出;
20
前面手指按住鸡蛋皮,大拇指带着卷帘往前卷;
21
前面四个手指用力往里扣,让两头的米饭合口就可以了;
22
严严实实的;
23
卷好后刷薄薄一层香油,看起来亮,吃起来香;
24
切好摆盘;
25
不错
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 主食 韩国料理 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/5/2 3:24:02