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诗文
干煸西葫芦条
释义
食材明细
主料
西葫芦
适量
面粉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
红辣椒
适量
配料
油
适量
盐
适量
味精
适量
芝麻
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
干煸西葫芦条的做法步骤
1
西葫芦适量。葱、姜、红辣椒。
2
把西葫芦切粗条。
3
把葱、姜、干辣椒切丝。
4
西葫芦条中撒少许盐,腌渍10分钟。
5
沥干水分后,加入适量面粉。将其翻拌均匀。
6
起锅热油,放入蘸匀面粉的西葫芦条。炸至定型,捞出准备复炸。
7
把油烧至7--8成热,放入定型的西葫芦条,炸至金黄色,捞出备用。
8
锅留底油,放入姜丝、辣椒丝炒香。再放入葱丝爆香。
9
放入炸好的西葫芦条。快速翻炒均匀,加盐、味精调味。
10
撒入芝麻即可关火。
11
出锅装盘。
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更新时间:2026/3/28 9:12:59