食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干煸西葫芦条的做法步骤
-
1西葫芦适量。葱、姜、红辣椒。 -
2把西葫芦切粗条。 -
3把葱、姜、干辣椒切丝。 -
4西葫芦条中撒少许盐，腌渍10分钟。 -
5沥干水分后，加入适量面粉。将其翻拌均匀。 -
6起锅热油，放入蘸匀面粉的西葫芦条。炸至定型，捞出准备复炸。 -
7把油烧至7--8成热，放入定型的西葫芦条，炸至金黄色，捞出备用。 -
8锅留底油，放入姜丝、辣椒丝炒香。再放入葱丝爆香。 -
9放入炸好的西葫芦条。快速翻炒均匀，加盐、味精调味。 -
10撒入芝麻即可关火。 -
11出锅装盘。
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