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诗文
鸭血粉丝汤
释义
食材明细
主料
鸭血
200克
粉丝
一捆
豆腐泡
适量
浓汤宝
一块
榨菜
半袋
香菜
两棵
葱花
少许
姜
两片
辅料
盐
少许
陈醋
少许
白胡椒粉
少许
辣椒油
适量
酸辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鸭血粉丝汤的做法步骤
1
准备食材,鸭血买的真空包装的,切成小块,豆腐泡买的小块的,如果大的就一切两半,切少许葱花和两片姜,如果是细汤粉直接煮就可以,粗的粉条要提前泡软。
2
加热炒锅倒少许油,葱姜炝锅。
3
多倒些清水,因为粉丝比较吸水,把浓汤宝放到锅里。
4
汤烧开后放入鸭血和豆腐泡煮三分钟。
5
再把粉丝放到锅里用筷子搅散。
6
待粉丝煮熟后(大概三分钟,根据粉丝的耐煮程度调整时间,放入一汤匙陈醋,一小勺盐,少许白胡椒粉和一汤匙辣椒油,如果不吃辣可以不放,以上调料也根据自己品味调整。
7
出锅后加入榨菜和香菜就可以了,如果喜欢吃鸭肠和鸭肝也可以准备一些放里。
8
味道特别好,没有鸭架汤也可以煮出好吃的鸭血粉丝。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/4/3 7:57:46