食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
南瓜糕的做法步骤
-
1南瓜去皮去籽切薄片。 -
2盖上保鲜膜入蒸锅蒸软，上汽后大概15分钟左右。 -
3蒸熟后控去多余的水份捣成泥，加入糯米粉、玉米淀粉和中筋面粉，前边说的不是固定的量，因为南瓜的含水量不同，根据实际情况调整用量，三种粉按3：1：1的比例放就可以，也就是放三勺糯米粉，就要放一勺玉米淀粉和一勺中筋面粉，加入后两种粉是为了保证成品不过于黏糯粘手，而且加入少量中筋面粉后成品会饱满不塌腰，有些亲做出来的小南瓜会软趴趴的就是因为全部用了糯米粉或糯米粉加的多。 -
4和好后揉成光滑的面团，不粘手即可。 -
5将面团会成若干个小剂子，每个35克左右。 -
6揉圆后压扁 -
7红豆沙按每个15克分好揉圆，包在南瓜皮里。 -
8全部包好后再整形揉圆。 -
9如图，先用牙签在上面压好纹路。 -
10再压出侧边的纹路，这步应该用双手拿两根牙签竖着整形，没办法我另一只手在拍照。 -
11蔓越莓一切两半，插在整形好的小南瓜上。 -
12每个小南瓜下面垫上油纸，冷水上锅，上汽后10分钟就好，待热气散去后再拿，不然会粘手。 -
13Q弹软糯，口感超赞。 -
14插上薄荷叶子就更逼真啦?? -
15成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
高颜值
创意菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 毛血旺—四川辣菜
- 香辣土豆烧鸡
- 桃胶莲子
- 家常炖豆腐
- 香脆蛋白杏仁片，香脆好吃一口一个，高颜值超简单小甜品。
- 酸笋鲫鱼汤
- 酸仔姜
- 开胃土豆丝
- 葱油拌面
- 糖醋尖椒
- 凉拌手撕鸡
- 干煸豇豆
- 青椒炒肉片
- 草莓奶昔
- 红烧鸡腿
- 蜂蜜脆底小面包
- kiddyfresh鹿优鲜-三文鱼迷你三明治
- 牛腩焖粉皮
- 韭菜发饼
- 红糖饼
- 隔夜饭也能炒出新花样，黄金炒饭，大人小孩都喜欢
- 黄桃酸奶杯
- 紫薯卷
- 胡萝卜炒沙葛
- 香菇焖鸡
- 什么下什么壻的成语
- 什么下什么处的成语
- 什么下什么套的成语
- 什么下什么威的成语
- 什么下什么字的成语
- 什么下什么安的成语
- 什么下什么宗的成语
- 什么下什么客的成语
- 什么下什么家的成语
- 什么下什么屈的成语
- 什么下什么屋的成语
- 什么下什么常的成语
- 什么下什么平的成语
- 什么下什么床的成语
- 什么下什么度的成语
- 晓坐朋云斋怀公绍（宋·朱长文）
- 晓坐荷桥四首（宋·杨万里）
- 晓坐西斋（唐·韦应物）
- 晓坐还元阁望渔洋山（清·鲍珍）
- 晓坐（唐·李商隐）
- 晓坐（宋·杨万里）
- 晓坐（宋·释文珦）
- 晓坐（宋·陆游）
- 晓坐（宋·韦骧）
- 晓坐（当代·陈忠平）
- 晓堂（清·孙原湘）
- 晓天见雪二首（明·陈繗）
- 晓如惠化洞会送吕汝德书怀兼似刘子实（明·湛若水）
- 晓妆（清·孙原湘）
- 晓妆（清·孙原湘）
- 男人呵护前列腺
- 精细无机化学品制造技术/精细化工品实用生产技术手册
- 追忆似水年华第二部--在少女花影下(第1卷斯万夫人周围)
- 吾国与吾民(双语典藏版)
- 生活的艺术(双语典藏版)
- Photoshop CS3动漫制作案例教程(计算机应用与软件技术专业领域技能型紧缺人才IT蓝领实用系列教程)
- 少年儿童百科全书(历史卷最新版)(精)
- 少年儿童百科全书(社科人文地理卷最新版)(精)
- 少年儿童百科全书(自然卷最新版)(精)
- 少年儿童百科全书(科学卷最新版)(精)
- 荀子语法研究
- Eclipse Plug-in\RCP开发方法详解(附光盘)/程序设计系列/信息科学与技术丛书
- 管理与论文写作(国家职业资格培训教材)
- 新手驾驶技巧/新手驾驶技能提升丛书
- 锦绣华服(古代丝绸染织术)