食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
南瓜糕的做法步骤
-
1南瓜去皮去籽切薄片。 -
2盖上保鲜膜入蒸锅蒸软，上汽后大概15分钟左右。 -
3蒸熟后控去多余的水份捣成泥，加入糯米粉、玉米淀粉和中筋面粉，前边说的不是固定的量，因为南瓜的含水量不同，根据实际情况调整用量，三种粉按3：1：1的比例放就可以，也就是放三勺糯米粉，就要放一勺玉米淀粉和一勺中筋面粉，加入后两种粉是为了保证成品不过于黏糯粘手，而且加入少量中筋面粉后成品会饱满不塌腰，有些亲做出来的小南瓜会软趴趴的就是因为全部用了糯米粉或糯米粉加的多。 -
4和好后揉成光滑的面团，不粘手即可。 -
5将面团会成若干个小剂子，每个35克左右。 -
6揉圆后压扁 -
7红豆沙按每个15克分好揉圆，包在南瓜皮里。 -
8全部包好后再整形揉圆。 -
9如图，先用牙签在上面压好纹路。 -
10再压出侧边的纹路，这步应该用双手拿两根牙签竖着整形，没办法我另一只手在拍照。 -
11蔓越莓一切两半，插在整形好的小南瓜上。 -
12每个小南瓜下面垫上油纸，冷水上锅，上汽后10分钟就好，待热气散去后再拿，不然会粘手。 -
13Q弹软糯，口感超赞。 -
14插上薄荷叶子就更逼真啦?? -
15成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
高颜值
创意菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 【徽菜】---黄山炖鸽
- 水果寿司
- 【徽菜】---朱洪武豆腐
- 营养快速早餐【菜脯炒蛋饼】
- 红萝卜焖猪肉
- 南方妞de饺子
- 【徽菜】---包公鱼
- 酱香豆腐
- 【徽菜】---茶焖大虾
- 【徽菜】――“芜湖糖醋排骨”
- 【湘菜】孜然椒香兔腿块
- 酸奶慕斯蛋糕
- 秘制葱烤大排 （上海名吃）
- 【徽菜】――“麻仁茶酥”
- 蒜薹炒鸡蛋
- 自创香酥蚕豆饼
- 营养鲜美的搭配------------白果竹荪蒸鸡
- 【徽菜】：蛋黄豆腐
- 家常烩饼
- 简单的是最美的--羊头汤
- 清凉绿豆水饭
- 【徽菜】――“腐乳爆肉”
- 腐乳汁凉拌菜
- 【徽菜】――“酥糊里脊”
- 【徽菜】——————辣味小毛鱼
- 众什么什么敌的成语
- 众什么什么昭的成语
- 众什么什么月的成语
- 众什么什么望的成语
- 众什么什么极的成语
- 众什么什么林的成语
- 众什么什么柴的成语
- 众什么什么殊的成语
- 众什么什么水的成语
- 众什么什么海的成语
- 众什么什么犯的成语
- 众什么什么疑的成语
- 众什么什么的的成语
- 众什么什么目的成语
- 众什么什么睹的成语
- 焦山观音岩晚望用宋人赵冰壶韵（清·闵华）
- 焦山访郭道人次父不值用陶韵（明·王世贞）
- 焦山谒汉处士祠（清·鲍皋）
- 焦山赠僧二首（宋·释德洪）
- 焦山赠郭次父（明·于慎行）
- 焦山顽石偈（宋·赵溍）
- 焦山题塔（元·陈柏）
- 焦山（宋·戴复古）
- 焦山（宋·王大受）
- 焦山（宋·程俱）
- 焦山（宋·范同）
- 焦山（宋·高翥）
- 焦山（宋末元初·汪元量）
- 焦山（宋末元初·龚璛）
- 焦山（明·徐渭）
- 别着急我帮你(精)
- 配对过程的计量经济建模
- 樱桃园(名家导赏版契诃夫戏剧全集)
- 风雨历程(宁夏医院管理协会20年工作纪实)
- 消费者行为与心理洞察(新文科建设教材)/市场营销系列
- 石油和化学工业用预埋式地脚螺栓设计规范(基于破坏形式T\CPCIF0346-2024)/中国石油和化学工业联合会团体标准
- 漫画老人言(漫画版)
- 我想和你做朋友(精)
- 智能化财税管理(微课版数智化时代会计专业融合创新系列教材)
- 设计速写(高等学校艺术设计专业课程改革教材)
- 创意动画设计(高等学校数字媒体专业系列教材)
- 统计方法--基于R语言(浙江省普通本科高校十四五重点立项建设教材)
- 市场营销(从理论到实践微课版第3版高等院校市场营销新形态系列教材)
- 多场耦合力学基本方法及应用
- UML2.5基础建模与设计实践