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诗文 茄汁大虾
释义
茄汁大虾的做法
“风靡一时的茄汁大虾，味道也是不错的！”

食材明细

主料
  • 新鲜虾子 250克
辅料
  • 番茄酱 适量
  • 料酒 1匙
  • 植物油 适量
  • 白胡椒粉 少许
  • 白糖 2匙
  • 姜丝 少许
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

茄汁大虾的做法步骤

  • 茄汁大虾的做法步骤：1
    1
    准备的食材。
  • 茄汁大虾的做法步骤：2
    2
    虾子洗净，用剪刀剪掉胡须、部分虾头，放入倒了少许植物油的不粘锅里小火慢慢煎。
  • 茄汁大虾的做法步骤：3
    3
    变色后翻面。
  • 茄汁大虾的做法步骤：4
    4
    煎两面都变色。
  • 茄汁大虾的做法步骤：5
    5
    把虾子推一边，放入姜丝和料酒炒两下。
  • 茄汁大虾的做法步骤：6
    6
    再把虾子推锅边，放入适量番茄酱和白糖翻炒。
  • 茄汁大虾的做法步骤：7
    7
    待白糖化了把虾子一起炒匀即可出锅。

小窍门

整个过程必须小火。
食材没有精确，都是大概。
番茄酱和白糖的比例根据自己口味来增减。
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2026/3/29 19:57:56