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诗文
茄汁大虾
释义
“风靡一时的茄汁大虾,味道也是不错的!”
食材明细
主料
新鲜虾子
250克
辅料
番茄酱
适量
料酒
1匙
植物油
适量
白胡椒粉
少许
白糖
2匙
姜丝
少许
原味 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
茄汁大虾的做法步骤
1
准备的食材。
2
虾子洗净,用剪刀剪掉胡须、部分虾头,放入倒了少许植物油的不粘锅里小火慢慢煎。
3
变色后翻面。
4
煎两面都变色。
5
把虾子推一边,放入姜丝和料酒炒两下。
6
再把虾子推锅边,放入适量番茄酱和白糖翻炒。
7
待白糖化了把虾子一起炒匀即可出锅。
小窍门
整个过程必须小火。
食材没有精确,都是大概。
番茄酱和白糖的比例根据自己口味来增减。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2026/4/19 21:13:38